ГОСТ 32286-2013
ГОСТ 2932&-92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30349-96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения
остаточных количеств хлорорганичвских пестицидов
ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения ток•сичных элементов
атомно-эмиссионным методом
ГОСТ31628-2012Продуктыпищевыеипродовольственноесырье.Инвврсионно-
вольтамперомотрический метод определения массовой концентрации мышьяка
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить
действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном
сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по
ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по
состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя
«Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при
пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным)
стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими
определениями:
3.1 наибольший поперечный диаметр: Размер, определяемый по сечению, проведенному
перпендикулярно к осевой линии плода сливы.
3.2 излишняя внешняя влажность: Влага на плодах слив от промывки, дождя, росы.
П р и м е ч а н и е - Конденсат на плодах слив, вызванный разницей температур, не
считают излишней внешней влажностью.
3.3 ренклоды: Плоды слив шаровидной формы со складкой, сладкой сочной мякотью и
кожицей от зелено-желтого до фиолетового цвета.
3.4 венгерки: Сливы с темноокрашенными удлиненными плодами с плотной мякотью и
хорошо выраженным брюшным швом.
3.5 яичные сливы: Сливы с плодами желтого цвета яйцевидной формы.
3.6 мирабели: Сливы с плодами, по форме и окраске близкими к алыче.
3.7 племкоты: Гибриды. полученные скрещиванием абрикоса (Prunus acmeniaca L.) и сливы
(Prunus salicina Lindl).
3.8 плюоты: Гибриды, полученные скрещиванием сливы и абрикоса [(Prunus salicina Lindl *
Prunus armeniaca L.) * Prunus salicina Lindl).
4 Классификация
4.1 Свежив сливы подразделяют на две помологические группы. I и II. Примерный перечень
сортов слив I помологической группы указан в приложенииДА.
4.2 Свежив сливы, реализуемые в розничной торговле, относят к различным видам слив и
межвидовым гибридам - племкотам и плюотам рода Prunus L.
Основные виды слив:
- слива домашняя (Prunus domestica L.), к которой относятся сортотипы: сливы настоящие
(венгерки), мирабели, ренклоды, яичные сливы:
- сливы китайские (Prunus salicina Lindl. Prunus Carr).
Межвидовые гибриды:
- племкоты:
- плюоты.
4.3 По размеру плода свежие сливы подразделяют на:
- крупноплодные (крупноплодные помологические сорта слив видов Prunus domestica и Prunus
salicina и гибридов слив по Приложению 1; сорта свежих слив I помологической группы по
ПриложениюДА):
- средних размеров (остальные помологические сорта):
- мелкоплодные (мирабели и тернослива Prunus institia L,).
2