ГОСТ Р 51025-97; Страница 5

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 55913-2013 Здания и сооружения. Номенклатура климатических параметров для расчета тепловой мощности системы отопления (Настоящий стандарт устанавливает номенклатуру климатических параметров отопительного периода) ГОСТ Р 55686-2013 Аудиовизуальная информационная система реального времени (РАВИС). Цифровой модулятор. Основные параметры и технические требования (Настоящий стандарт распространяется на цифровой модулятор системы цифрового наземного узкополосного мультимедийного вещания РАВИС в ОВЧ диапазоне частот, предназначенный для формирования модулированного радиочастотного сигнала РАВИС по ГОСТ Р 54309-2011) ГОСТ 8.627-2013 Государственная система обеспечения единства измерений. Изделия медицинские диагностические IN VITRO, предназначенные для измерений величин в биологичеких пробах. Часть 1. Анализаторы гематологические. Методика поверки (Настоящий стандарт распространяется на лабораторные гематологические анализаторы, в том числе закрытого типа, предназначенные для измерения счетной концентрации эритроцитов и лейкоцитов кондуктометрическим методом, а также массовой концентрации гемоглобина спектрофотометрическим методом в крови с пределами допускаемой относительной погрешности ± 15 % и более при измерениях счетной концентрации эритроцитов и лейкоцитов и ± 10 % и более при измерениях массовой концентрации гемоглобина, и устанавливает методику первичной и периодической поверок)

Страница 5

Страница 1

Untitled document

ГОСТ I» 51025-97

Окончание таблицы I

Наименование пока и имя

Харакгсристика и норма

Вкус и запах

Прнягныс. свойственные созревшей рыбе с ароматом пряностей, без по

сторонних привкусов и запахов п без преобладания отдельных пряностей

Массовая доля поваренной

соли

. %

6-10

4.2.3 Содержание токсичных элементов и пестицидов в рыбе пряного посола не должно пре

вышать допустимые уровни, установленные в медико-биологических требованиях и санитарных

нормах 111.

4.2.4 Врыбе пряного посоланедолжно бытьживых гельминтови ихличинок, опасныхдляздо

ровья человека.

4.3Требования к сырью и материалам

4.3.1Сырье и материалы, используемые для изготовления рыбы пряного посола, —не ниже

первого сорта (при наличии сортов) и соответствуют:

рыба сырей—нормативному документу;

рыба охлажденная

—

ГОСТ 814;

рыба мороженая—ГОСТ 1168;

соль поваренная пищевая— ГОСТ 13830;

сахар-песок—ГОСТ 21;

вода питьевая

—

ГОСТ 2874;

лист лавровый сухой— ГОСТ 17594

хмель—ГОСТ 21946 ГОСТ 21947;

перец душистый— ГОСТ 29045

имбирь—ГОСТ 29046

гвоздика—ГОСТ 29047

мускатный орех

—

ГОСТ 29048

корица

—

ГОСТ 29049

перец черный—ГОСТ 29050

кориандр— ГОСТ 29055

экстракт пряностей

—

нормативному документу.

4.3.2 Сырье и материалы, используемые для изготовления рыбы пряного посола, по показате-

лям безопасности должны соответствовать меднко*биологическим требованиям и санитарным нор

мам |1|.

4.4 Маркировка

4.4.1 Маркируют тару с продукцией по ГОСТ 7630.

4.4.2 Транспортная маркировка по ГОСТ 7630, ГОСТ 14192.

4.5 Упаковка

4.5.1 Рыбу пряного посола упаковывают в:

— пакеты из полимерныхматериаловпоОСТ 15—390—95 предельной массой продукта 1,0кг;

—деревянные заливные бочки по ГОСТ 8777;

—деревянные сухотарные бочки по ГОСТ 8777 с применением мешков-вкладышей из поли

мерных материалов по ОСТ 15—385—95;

—полиэтиленовые бочки по ОСТ 15—394—95.

Вместимость бочек должна быть, дм*, не более:

30 —для тугуна;

50 —для ряпушки и пеляди.

4.5.2 Упаковывание рыбы прямого посола в пакеты производят в соответствии с инструкци

ей 12].

Пакеты с продукциейдолжны бытьтермосварены или скреплены зажимами, или закрытыдру

гим способом, обеспечивающим сохранность продукта.

4.5.3 Пакеты с продукцией упаковывают в деревянные ящики по ГОСТ 13356 иящики из гоф

рированного картона по ГОСТ 13516 предельной массой продукта 20 кг.