ГОСТ ISO 8442-3— 2013
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 столовая посуда (table holloware): Изделия обычно полой формы для содержания пищевых
продуктов или напитков (Приложение А).
3.2 декоративная посуда (decorative holloware): Изделия обычно полой формы, не выполняющие
функцию содержания пищевых продуктов или напитков, включая предметы, которые могут не иметь
заметной внутренней поверхности (Приложение А).
3.3 функциональная поверхность (functional surface): наружная поверхность столовой, декора
тивной посуды и награды или внутренняя поверхность мелкой посуды, которая используется эквива
лентно или в большей степени чем внешняя.
3.4 нефункциональная поверхность (non functional surface): Поверхность изделия посуды, ко
торая покрыта серебром главным образом из эстетических соображений, например, кофейники для
украшения интерьера, чайники и вазы или предметы, покрытые серебром, которые используются с
пищевыми продуктами или напитками с минимальным износом.
3.5 элементы (attachment): Элементы изделия посуды, присоединенные к ней сваркой или пайкой
и включающие такие предметы как ручки, ножки, носики, ножки кубков и петли.
3.6 несущие элементы (load-bearing attachment): Элементы, на которые действует сила в резуль
тате поддержки массы посуды и/или ее содержимого при применении в нормальных условиях эксплуа
тации; включают в себя ручки, краны, ножки, основания, носики и ножки кубков.
3.7 неровности (burrs): Металл сверх того, что необходимо для формирования изделия, и кото
рый образует тонкую пластину по краям.
3.8 жаростойкая посуда (oven-to-tableware): изделия, подходящие для использования в духовке
или на плите при температуре до 250 °С. например овощные блюда, блюда для мяса, соусники, супо
вые тарелки, блюда.
3.9 сосуд (vessel): предмет посуды, специально предназначенный как контейнер для пищевых
продуктов и/или жидкости.
3.10 полезная емкость (usable capacity): объем жидкости, необходимый для заполнения сосуда
до 15 мм ± 1 мм от края.
3.11 попинг (popping): преобразование плоской поверхности изделия от выпуклой к вогнутой, при
приложении нагрузки на выпуклую сторону, как правило, сопровождается характерным звуком.
3.12 исправленное нормальное зрение (normal corrected vision): зрение невооруженным глазом
скорректированное к нормальному, если необходимо
П р и м е ч а н и е : обычно делается при ношении очков.
4 Материалы
4.1 Металлы
4.1.1 Состав металлов для изготовления посуды должен соответствовать требованиям таблицы 1.
4.1.2 Серебряные покрытия должны содержать не менее 98,5% серебра.
4.2 Неметаллы
Неметаллические части посуды с серебряным покрытиемизготовляются из стекла, керамики,
кости, рога, вулканизированного волокна, пластмассы, дерева, древесно-слоистого пластика или про
питанной древесины при условии, что готовые изделия отвечают соответствующим эксплуатационным
требованиям раздела 6. Неметаллические части столовой посуды должны выдерживать мытье в во
дных растворах при 60°С.
Т а б л и ц а 1 — Основные металлы для декоративной и столовой посуды с серебряным покрытием, требования
к химическому составу
Материал
Химический состав. %1*
С. не Сг. не Ni. не
более менее менее
Си, не Мп. не Fe. не
менее более более
РЬ. не As. не Sn. не 2п. не
более более менее менее
Аустенитная
коррозионно-
стойкая сталь
0.10178
—
—
—
——
——
2