ГОСТ 32259—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ ПИТЬЕВОЕ КОЗЬЕ
Технически© условия
Goat whole drinking milk. Specifications
Дата введения — 2015—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на упакованное в потребительскую упаковку после
термической обработки или термообработанное в потребительской упаковке цельное питьевое козье
молоко (далее - продукт), изготовляемое из козьего сырого молока и предназначенное для непосред
ственного употребления в пищу, в том числе для дошкольного и школьного питания.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.4 - 5.1.6. требования к
качеству - в 5.1.2, 5.1.3, требования к маркировке - в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударствен
ные стандарты:
ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3623-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения ки
слотности
ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности
ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 8218-89 Молоко. Метод определения чистоты
ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа*’
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Техни
ческие условия
ГОСТ 23327-98 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота
по Кьельдалю и определение массовой доли белка
ГОСТ 23452-79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств
хлорорганических пестицидов
ГОСТ 25776-83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термо
усадочную пленку
ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28283-89 Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса
Заменен на ГОСТ 26809-86 в части правил приемки, методов отбора и подготовки проб к анализу.
“ На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки моло
ка. Методы микробиологического анализа».
Издание официальное
1