ГОСТ 32283-2013
К =
- плоды с излишней внешней влажностью;
- плоды с градобоинами:
- плоды с нажимами, потертостью и сеткой на поверхности плода;
- плоды со свежими механическими повреждениями (трещины у плодоножки и помятые);
- плоды с зарубцевавшимися повреждениями сельскохозяйственными вредителями;
- плоды, поврежденные плодожоркой;
- плоды, не соответствующие товарному сорту, но соответствующие более низкому товарному
сорту;
- плоды с зарубцевавшимися механическими повреждениями;
- плоды загнившие и зеленые.
9.5 Внешний вид. зрелость плодов свежей алычи, наличие плодов со слабой потертостью и
легкими нажимами, загнивших и зеленых, плодов с градобоинами. с излишней внешней влажностью,
зараженность вредителями внутри плода, а также запах и вкус оценивают органолептически. Для оп
ределения зараженности вредителями внутри плода разрывают (разрезают) не менее 10,0 % плодов,
взятых из разных мест объединенной пробы.
9.6 Размер дефектов кожицы плодов измеряют с погрешностью не более
±
1 мм.
9.7 Массовую долю плодов свежей алычи с повреждениями, загнивших и зеленых в процентах
от общей массы плодов в объединенной пробе. К, %, вычисляют по формуле:
т,
____
-100,О)
т
где т ,- масса фракции плодов, кг;
т - общая масса плодов в объединенной пробе, кг.
Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением
до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными втаблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
9.8 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов -
по ГОСТ 26929.
9.9 Определение ртути - по ГОСТ 26927.
9.10 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538. ГОСТ 31628.
9.11 Определение свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
9.12 Определение кадмия - по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
9.13 Определение пестицидов - по ГОСТ 30349. ГОСТ 30710 и методами, утвержденными
нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.”
9.14 Определение радионуклидов - методами, утвержденными нормативными правовыми ак
тами. действующими на территории государства, принявшего стандарт.”
” Для государств участников Таможенного союза - по [1].
10 Транспортирование и хранение
10.1 Свежую алычу транспортируют всеми видами транспорта в чистых, сухих, без посторон
него запаха, не зараженных сельскохозяйственными вредителями транспортных средствах в соот
ветствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретных
видов.
10.2 Допускается транспортирование свежей алычи транспортными пакетами по ГОСТ 24597
и ГОСТ 26663. Средства скрепления и способы пакетирования - по ГОСТ 21650.
10.3 Свежую алычу хранят в чистых, сухих, не зараженных сельскохозяйственными вредите
лями. без постороннего запаха, охлаждаемых складских помещениях или холодильных камерах.
10.4 Срок и условия хранения свежей алычи устанавливает изготовитель.
’’Для государств участников Таможенного союза - по [1].
7