ГОСТ 18077—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
Консервы
СОУСЫ ФРУКТОВЫЕ
Технические условия
Canned food.
Fruit sauces.
Specifications
Дата введения — 2015—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые соусы {далее — консервы), изготовлен
ные из свежих, быстрозамороженных фруктов или фруктовых полуфабрикатов, с добавлением саха
ра, пектина, пищевых кислот, с добавлением или без добавления глюкозно-фрухтозной патоки, пря
ностей, орехов, предназначенные для реализации в розничной торговле и использования в сети об
щественного питания.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ ISO 762-2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания мине
ральных примесей
ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ ISO 2173-2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Рефрактометрический метод
определения растворимых сухих веществ
ГОСТ 4427-82 Апельсины. Технические условия
ГОСТ 4429-62
Л
имоны. Технические условия
ГОСТ 5717.2-2003 Банки стеклянные для консервов. Технические условия
ГОСТ 6828-89 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации
ГОСТ 6829-89 Смородина черная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации
ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептиче
ских показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
ГОСТ 8756.18-70 Проду
к
ты пищевые
к
онсервированные. Методы определения внешнего ви
да. герметичности тары и состояния внутренней поверхности металличес
к
ой тары
ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные
размеры
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 16270-70 Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия
Издание официальное
1