ГОСТ Р 55652—2013
6.3 Для проверки качества свежего зеленого лука, правильности упаковывания и маркирования,
а также массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от
партии продукции из разных мест отбирают выборку в соответствии с таблицей 2.
Та б л и ц а 2
Объем партии, количество
упаковочных единиц, шт.
До 500 включительно
Свыше 500до 1000
Свыше 1000 до 5000
Свыше 5000 до 10000
Свыше 10000
Объем выборки, количество
отбираемых упаковочных единиц, шт.
15
20
25
30
30 и дополнительно на каждые 500
полных и неполных упаковочных единиц по одной
упаковочной единице
П р и м е ч а н и е - при объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все упаковоч-
тые единицы.
6.4 Свежий зеленый лук из всех отобранных в соответствии с таблицей 2 упаковочных единиц
составляет объединенную пробу. Анализируют весь свежий зеленый лук из объединенной пробы.
6.5 Результаты проверки распространяют на всю партию.
6.6 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии свежего зелено
го лука.
6.7 Качество свежего зеленого лука в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдель
но и результаты распространяют только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных единицах.
6.8 При получении неудовлетворительных результатов определений хотя бы по одному из по
казателей безопасности по нему проводят повторные определения удвоенного объема выборки, взя
того из той же партии. Результаты повторного определения распространяют на всю партию.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб - по ГОСТ Р 54015 и 6.3.
Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов - по
ГОСТ 26929.
7.2 Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 6.4 упаковочных единиц оценивают на
соответствие требованиям настоящего стандарта визуально.
7.3 Порядок проведения контроля
7.3.1 Средства измерений
Применяют весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 25 кг, ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускае мой
погрешности
±
1е.
Допускается применение других средств измерений, утвержденных в установленном порядке
типов и внесенных в Государственный реестр средств измерений, с метрологическими характеристи
ками не ниже указанных.
7.3.2 Отобранные в объединенную выборку упаковочные единицы продукции поочередно взве
шивают, определяют массу нетто в килограммах. Для определения средней массы нетто упаковочной
единицы фасованного свежего зеленого лука взвешивают без выбора 10 упаковочных единиц.
Отобранную выборку свежего зеленого лука в транспортной таре взвешивают одновременно.
Результаты взвешивания записывают с точностью до второго десятичного знака.
7.3.3 Общую массу свежего зеленого лука в объединенной пробе т в килограммах определяют
суммированием значений, полученных по 7.3.7.
7.3.4 Проверке по качеству подлежит весь свежий зеленый лук в отобранных по 6.3 упаковоч
ных единицах, из которых составлена объединенная проба.
7.3.5 Свежий зеленый лук в объединенной пробе рассортировывают вручную по фракциям в
соответствии с показателями, указанными в таблице 1:
- лук, не соответствующий по внешнему виду требованиям данного сорта, в т.ч. соответствую
щий более низкому сорту или нестандартный;
- растения лука с цветоносами;
- растения лука увядшие, пораженные гнилью и испорченные;
5