ГОСТ Р 55652—2013
ГОСТ 14192-86 Маркировка грузов
ГОСТ 17812-72 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия
ГОСТ 20463-75 Ящики деревянные лроволокоармированные для овощей и фруктов. Техниче
ские условия
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определе
ния содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930 -86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 -86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27519-87 (ISO 1956/1-1982) Фрукты и овощи - Морфологическая и структуральная тер
минология - Часть 1
ГОСТ 27523-87 (ИСО 1991/1-1982) Овощи. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30349-96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538 -97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ 30710-2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств фосфорорганических пестицидов
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год Если заменен
ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую
версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стан
дарт. на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указан
ным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стан
дарт. на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое
дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный
стандарт от менен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части,
не затраги вающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27519, 27529. а также следующий термин
с соответствующим определением:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на свежем зеленом луже от дождя, промывки, росы,
полива или вытекания собственного сока.
П р и м е ч а н и е - Конденсат на свежем зеленом луке, вызванный разницей температур, не считают из
лишней внешней влажностью.
4 Классификация
4.1 Свежий зеленый лук в зависимости от качества подразделяют на два товарных сорта: пер
вый и второй.
5 Технические требования
5.1 Свежий зеленый лук должен быть подготовлен и упакован в потребительскую тару в соот
ветствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением тре
бований. установленных (1). [2). [3].
5.2 Характеристики
5.2.1Качество свежего зеленого лука должно соответствовать требованиям и нормам, указан
ным в таблице 1.
2