ГОСТ 32147—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ
Общие технические условия
Frnit desserts. General specifications
Дата введения — 2015— 07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется нафруктовые десерты (далее — десерты), изготовленные
из свежих, охлажденных или быстрозамороженных протертых фруктов одного или нескольких видов с
добавлением или без добавления целых и (или) нарезанныхфруктов илидругих пищевых ингредиентов,
сахара и (или) натуральных подсластителей, загустителей, пищевых органических кислот, пищевых
ароматизаторов, пищевых красителей.
Требования безопасности изложены в 5.2.2—5.2.4, требования к качеству — в 5.2.1, 5.2.2, к упа
ковке — в 5.4.1, к маркировке — в 5.5.1—5.5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 908—79 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептичес
ких показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 25250—88 Пленка поливинилхлоридная для изготовления тары под пищевые продукты и
лекарственные средства. Технические условия
ГОСТ 25555.3—82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных
примесей
ГОСТ 25749—2005 Крышки металлические винтовые. Общие технические условия
ГОСТ 26313—84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб
ГОСТ 26323—84 Продукты переработки плодов иовощей. Методыопределения содержания при
месей растительного происхождения
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических
анализов
ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26671—85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясораститель
ные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
Издание официальное
1