ГОСТ 32027—2013
6.7 Определение массовой концентрации общегодиоксида серы — по нормативномудокументу,
действующему на территории государства, принявшего стандарт.
6.8 Определение массовой концентрации приведенного экстракта — по нормативному докумен
ту, действующему на территории государства, принявшего стандарт.
6.9 Определение относительной плотности — по нормативному документу, действующему на
территории государства, принявшего стандарт.
6.10 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932,
ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, подготовка проб к минерализации — по ГОСТ 26929.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Транспортирование и хранение виноматериалов фруктовых (плодовых) сброженных и сбро-
женно-слиртованных — в соответствиис требованиями (1].
7.2 Виноматериалы фруктовые (плодовые) сброженные исброженно-спиртованные транспорти
руютжелезнодорожным транспортом в крытых транспортныхсредствах испециальныхжелезнодорож
ных цистернах, в автомобильных цистернах по ГОСТ 9218, а также водным, автомобильным
транспортом в транспортной упаковке из материалов, использование которых в контакте с продуктом
данного вида обеспечивает его качество и безопасность, и в соответствии с правилами перевозки гру
зов. действующими натранспорте данного вида.
Цистерны должны быть эмалированными или из нержавеющей стали, которая обеспечивает
качество и безопасность продукции. Виноматериалы фруктовые (плодовые) сброженные и сброжен-
но-спиртованныо допускается транспортировать в цистернах с другим защитным покрытием или изго
товленных из других материалов, использование которых в контакте с продуктом данного вида
обеспечивает его качествои безопасность.
7.3 Виноматериалы фруктовые(плодовые)сброженныеи сброженно-спиртованные хранятв вен
тилируемых. не имеющих посторонних запахов помещениях или на открытых площадках, при темпера
туре от 5 9С до 20 5С и влажности воздуха не выше 85 %. Для хранения используют резервуары
эмалированные или из нержавеющей стали, котораяобеспечиваеткачествоибезопасность продукции.
Допускается хранить виноматериалы фруктовые (плодовые)сброженные исброженно-спиртованные в
резервуарах с другими защитными покрытиями или изготовленных из других материалов, использова
ние которых в контакте с продуктомданного видаобеспечиваетего качество и безопасность.
7.4 Рекомендуемый срок хранения виноматериалов фруктовых (плодовых) сброженных — не
более 6 мес, виноматериаловфруктовых (плодовых) сброженно-слиртоваиных — не более 24 мес.
5