ГОСТ 32105-2013
- пюре овощные быстрозамороженные;
- пюре овощные асептического консервирования;
- пюре овощные концентрированные стерилизованные, асептического консервирования или
замороженные;
- пюре овощные стерилизованные, консервированные асептическим способом или заморожен
ные;
- клетки цитрусовых фруктов;
- фруктовая или овощная мякоть;
- концентрированные натуральные ароматобразующие фруктовые или овощные вещества;
- пряности и экстракты пряностей;
- двуокись углерода по ГОСТ 8050.
- сахар по ГОСТ 31895 или сиропы (растворы) сахара (сахаров);
- пищевые добавки и технологические средства в соответствии с требованиями [1]. [2]. [3] или
нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для
продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза;
- воду питьевую в соответствии с требованиями (1), (2] или нормативных документов госу
дарств. принявших стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на территории государств -
членов Таможенного союза.
Допускается использование других видов сырья в соответствии с требованиями [1]. [2] или
нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для
продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.
Сырье, используемое для изготовления напитков, по показателям безопасности должно соот
ветствовать требованиям [11, [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории госу
дарства. принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на территории госу
дарств-членов Таможенного союза.
5.3.2 Добавление консервантов в сокосодержащие напитки запрещается.
5.4 Упаковка
5.4.1 Напитки фасуют в герметично укупориваемую потребительскую упаковку и упаковывают
в транспортную упаковку.
Потребительская и транспортная упаковка, укупорочные средства должны быть предназначе
ны к применению в пищевой промышленности и соответствовать требованиям [1]. [4] или норматив
ных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для продукции,
не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.
Покрытия внутренней поверхности металлических банок и крышек должны быть изготовлены
из лакокрасочных материалов, соответствующих требованиям [4] или нормативных правовых актов,
действующих на территории государства, принявшего стандарт. ГОСТ 5981, и предназначенные
для применения в пищевой промышленности.
5.4.2 Потребительская и транспортная упаковка должны обеспечивать сохранность соковой
продукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта. [1] и [2] или нормативных докумен тов
государств, принявших стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на территории
государств-членов Таможенного союза в течение срока годности при соблюдении условий транспор
тирования и хранения.
Рекомендуемая потребительская и транспортная упаковка для фасования и упаковывания на
питков указана в приложении А.
5.4.3 Объем продукта в одной упаковочной единице должен соответствовать номинальному
количеству, указанному в маркировке потребительской упаковки, с учетом допустимых отклонений.
Пределы допустимых отрицательных отклонений объема продукта в одной упаковочной еди
нице от номинального количества - по ГОСТ 8.579.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка потребительской упаковки - в соответствии с требованиями [1]. [4]. [5] или
нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для
продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза, и
ГОСТ 13799 со следующими дополнениями:
- допускается надпись; «пастеризованный» для пастеризованных напитков и «стерилизован
ный» для стерилизованных напитков;
- допускается надпись: «Перед употреблением взбалтывать» для напитков с мякотью.
5.5.2 Транспортная маркировка упаковки - по [1], [4]. [5]. или нормативных правовых актов,
действующих на территории государства, принявшего стандарт, ГОСТ 13799 и ГОСТ 14192.
5.5.3 Краски, применяемые для нанесения маркировки, и клей для наклеивания этикетки на
5