ГОСТ 32001—2012
0.1 моль/дм3к250см3водногодистиллята в присутствиидвух капельрастворафенолфталеина появля
лась розовая окраска, не исчезающая 10 с;
б) приперегонкерастворауксуснойкислоты молярной концентрации0.1 моль/дм3,помещенногов
сосуддля продукта, вдистилляте должно быть обнаружено не менее 99.5 %ее исходного количества.
Весы поГОСТ24104 2-го классаточностис наибольшим пределом взвешивания 200 г и3-го класса
точности с наибольшим пределом взвешивания 1кг.
Термометртипа 1-А2 или 2-А2 или 1-Б2 или 2-Б2.
Секундомер.
Колбы конические по ГОСТ 25336 номинальной вместимостью 250.750 и 1000 см3.
Колбы с тубусом по ГОСТ 25336 номинальной вместимостью 250 или 500см3.
Холодильники по ГОСТ 25336.
Насос водоструйный по ГОСТ25336 или насос Комовского.
Капельницы по ГОСТ25336.
Бюретки по ГОСТ29251 номинальной вместимостью 1.2 и25 см3.
Пипетки по ГОСТ 29169 или ГОСТ 29227 номинальной вместимостью 2.10 и 20 см3.
Зажим Гофмана или Мора для предохранительной трубки.
Пемза или капилляры стеклянные, запаянныес одного конца.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328 или калия гидроокись по ГОСТ 24363. растворы с (NaOH или
КОН) = 0,1 моль/дм3или 0.05 моль/дм3 готовят по ГОСТ 25794.2 или из стандарт-титра; раствор моляр
ной концентрации 0.05 моль/дм3 готовят из раствора молярной концентрации 0.1 моль/дм3,х. ч.
Кислотасоляная по ГОСТ 3118. х. ч.
Фенолфталеин.
Спиртэтиловый ректификованный.
Йод раствор молярной концентрации с (Ч2 J2) = 0.01 моль/дм3 готовят ежедневно из раствора
молярнойконцентрации с(V2J2) = 0.1 моль/дм3. Раствормолярнойконцентрации с(V2J2) = 0.1 моль/дм3
готовят по ГОСТ25794.2 или из стандарт-титра, х. ч.
Крахмал по ГОСТ 10163.
Натрий тетраборнокислый (бура) по ГОСТ 4199, насыщенный раствор. Кислота винная по
ГОСТ 5817. х.ч.
Кислота уксусная, раствор молярной концентрации с(СН3СООН) = 0.1 моль/дм3готовят из стан
дарт-титра. х. ч.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
Допускается применятьдругие средства измерения с метрологическими и техническими характе
ристиками не хуже, а также реактивы по качеству не ниже вышеуказанных.
5 Отбор проб
Отбор проб — по ГОСТ 8756.0, ГОСТ 31730.
6 Подготовка к определению
6.1 Растворы фенолфталеина и крахмала готовят по ГОСТ 4919.1.
6.2 Продукт с повышенным содержанием двуокиси углерода предварительно освобождают от
двуокиси углерода.
Перед проведением определения 50 см3 продукта помещают в вакуумную колбу, встряхивают
1—2 мин и одновременно создают вакуум с помощью насоса до исчезновения пены и появления боль
ших пузырей на поверхности продукта.
7 Проведение определения
7.1Вспециальныйсосудперегонногоаппаратаотмеряют10 см3продукта (для винныхиплодовых
дистиллятов, коньяков, кальвадосов — 20 см3) и добавляют (кроме винных и плодовых дистиллятов)
кристалл винной кислоты (около0,25 г).В коническую колбу (парообразователь)наливаютсвежевскипя-ченную
охлажденную дистиллированную воду в таком количестве, чтобы ее уровень был выше уровня
исследуемогопродукта вспециальном сосуде инижеотверстиятрубки. Для обеспечения равномерного
кипения воды в парообразователь добавляют несколько кусочков пемзы или капилляры, запаянные с одного
конца.
3