ГОСТ 32002—2012
Приложение А
(справочное)
Видовой состав кальмаров
А.1 Видовой состав кальмаров приведен в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Наименование
русскоелатинское
Кальмар Бартрама
Ommastrepnes bartrami
Кальмар Иллекс американский
lllex oxygonlus
Кальмар Иллекс аргентинский короткоперый
Hlex argentlnes
Кальмар Иллекс северо-атлантический короткоперый
lliex comdetli
Кальмар командорский
Berryteuthis maglster
Кальмар курильский
Onychoteuthls borealljaponicus
Кальмар коренастый (тодаропсис)
Todaropsis eblanae
Кальмар новозеландский
Nototodarus stoam
Кальмар перуано-чилийский гигантский
Dosidicus glgas
Кальмар Лолиго патагонский
Lobgo patagonica
Кальмар Лолиго северо-американский
Lobgo pealei
Кальмар обыкновенный Лолиго (обыкновенный длинноперый)
Lobgo vulgaris
Кальмар северный
Boreoteuthis borealis
Северный кальмар-стрелка
Todarodes saglttatus
Южный кальмар-стрелка
Todarodes angolensts
Кальмар тихоокеанский
Todarodes paclficus
Японский кальмар-светлячок
Watasenia scintlllans
Приложение Б
(рекомендуемое)
Сроки годности сушеного кальмара
Сроки годности сушеного кальмара, с даты изготовления, не более:
фасованного в пакеты из полимерных материалов:
- 2 мес при температуре от минус 2 X до плюс 2 *С;
- 30 сут при температуре от 2 X до 15 X .
- 15 сут при температуре от 15 X до 25 X ;
фасованного в пачки из картона:
- 20 сут при температуре от 10 X до 15 X ;
фасованного в пакеты из комбинированных материалов под вакуумом.
- 6 мес при температуре от 15 X до 25 X .
Хранят сушеный кальмар в пачках из картона и комбинированных материалов при относительной влажности
воздуха не более 80 %.
7