ГОСТ 31989-2012; Страница 7

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 31987-2012 Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию (Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания) ГОСТ Р 55260.1.4-2012 Гидроэлектростанции. Часть 1-4. Сооружения ГЭС гидротехнические. Общие требования по организации и проведению мониторинга (Настоящий стандарт устанавливает нормы и требования по:. - организации и проведению регулярных наблюдений (мониторинга) за диагностическими показателями гидротехнических сооружений;. - нагрузкам и воздействиям и оценке технического состояния гидротехнических сооружений гидроэлектростанций в процессе их эксплуатации. Настоящий стандарт распространяется на следующие гидротехнические сооружения I – IV классов:. - плотины и дамбы;. - здания гидроэлектростанций;. - устои и подпорные стены, входящие и не входящие в состав напорного фронта;. - водоприемники и водозаборные сооружения;. - водосбросы, водоспуски и водовыпуски;. - каналы;. - туннели;. - трубопроводы (водоводы);. - напорные бассейны, уравнительные резервуары и аэрационные шахты) ГОСТ Р 12.3.047-2012 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность технологических процессов. Общие требования. Методы контроля (Настоящий стандарт устанавливает общие требования пожарной безопасности к технологическим процессам различного назначения при их проектировании, строительстве, реконструкции, вводе в эксплуатацию, эксплуатации и прекращении эксплуатации, капитальном ремонте, консервации, утилизации, а также при разработке и изменении нормативных документов по пожарной безопасности на объектах защиты и при разработке и изменении технологических частей проектов и технологических регламентов. Настоящий стандарт не распространяется на:. - ядерные реакторы и предприятия по производству, переработке и хранению радиоактивных веществ и материалов;. - предприятия по производству и хранению промышленных взрывчатых веществ и боеприпасов;. - космические объекты и стартовые комплексы;. - объекты, связанные с проведением подводных и подземных работ;. - объекты по переработке и ликвидации токсичных отходов;. - объекты по уничтожению химического оружия.)

Страница 7

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31989—2012

5.5 Для специализированных заготовочных предприятий общественного питания небольшой мощ

ности (с объемом изготовленной продукции до 100 кг в день) допускается сокращение состава произ

водственных помещений до одного помещения без разделения на цехи, но с выделением отдельных

линий иучастков при условии соблюдения нормативныхдокументов, действующих на территории госу

дарства. принявшего стандарт.

5.6 На заготовочных предприятиях продукцию общественного питания изготавливают в соответ

ствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории государства, принявшего

стандарт, по сборникам рецептур блюд, кулинарных изделий, булочных имучных кондитерских изделий

для предприятий общественного питания, технико-технологическим картам и технологическим инструк

циям. оформленным по ГОСТ 31987.

На продукцию заготовочных предприятий со сроками годности, превышающими сроки, установ

ленные нормативными документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт,

необходимо разрабатывать нормативные и технические документы (стандарты организаций, техниче

ские условия и др.) в порядке, установленном нормативными правовыми актами, действующими на

территории государства, принявшего стандарт.

Изготовление продукции общественного питания осуществляют партиями по мере спроса (зака

за потребителей). На кахздую партию продукции оформляют удостоверение качества и безопасности

согласно нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, с

указанием времени отгрузки и доставки.

5.7 Упаковку и маркировку изготовляемой продукции общественного питания осуществляют со

гласно нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, с

соблюдением требований технологических документов.

5.8 Хранение упакованной продукции общественного питания до ее отправки на реализацию осу

ществляют в отделении экспедиции или в помещении готовой продукции с соблюдением требований

технологических документов по условиям хранения и срокам годности.

5.9 Транспортирование и доставку продукции общественного питания осуществляют в соответ

ствии с нормативными документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт, с

соблюдением требований технологических инструкций по доставке.