ГОСТ Р 55315—2012
Окончание таблицы 3
Наименование показателя
Значение показателя
Массовая концентрация фурфурола в 1 дмлбезводного спирта, мг, не более
30
Массовая концентрация альдегидов в 1 дм
1
безводного слирта. мг
10—350
Массовая концентрация сивушного масла в 1 дм
1
безводного слирта. мг
500—6000
Массовая концентрация сложных эфиров в 1 дм^ безводного спирта, мг
50— 1500
Объемная доля метилового спирте в пересчете на безводный спирт. %. не более
0.1
Массовая концентрация железа, мг^дм^. не более
1.0
- воду питьевую по [2] сжесткостьюдо 1 "Ж для естественной воды идо 0.2 "Ж для исправленной
воды;
- кукурузупо ГОСТ 13634;
- пшеницу по ГОСТ Р 52554;
- рожь по ГОСТ Р53049;
- ячмень по ГОСТ28672;
- солод пивоваренный ячменный по ГОСТ29294;
- солод ржаной по ГОСТ Р 52061;
- сахар-песокпо ГОСТ 21 или сахар белый по ГОСТ Р 53396 (для приготовления колера);
- картон фильтровальный по ГОСТ 12290.
При производстве виски используют вспомогательные материалы, разрешенные к применению в
ликероводочной испиртовойотрасли.
4.3 Упаковка
4.3.1 Виски разливают в соответствиис (3) в бутылки из натрий-кальций-силикатногостекла, име
ющего водостойкость не ниже класса III по ГОСТ Р 53921. ГОСТ 10117.2 или в другую потребительскую
тару всоответствиистребованиями [3]. изготовленную из материалов, разрешенныхдля контактасдан
ным видом продукции.
4.3.2 Виски разливают в потребительскую тару пообъему или поуровню.
Полноту наливаопределяют по ГОСТ Р 51135.
4.3.3 Объемпродукта воднойупаковочнойединицедолжен соответствоватьноминальномуколи
честву. указанному в маркировке продукта на потребительской таре с учетомдопустимыхотклонений.
Пределы допустимых отклонений продукта в одной упаковочной единице от номинального коли
чества — по ГОСТ Р 52194.
4.3.4 Бутылки с виски укупоривают укупорочными средствами, обеспечивающими его качество и
безопасность, а также герметичностьукупоривания.
4.3.5 Потребительскую тару упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 9142 и
ГОСТ 13516. в пластмассовые многооборотныеящики поГОСТР51675, вхудожественнооформленные
сувенирныекоробкиили другие виды упаковочнойтары, позволяющиеобеспечитьсохранностьпри хра
нении и транспортировании.
4.3.6 Упаковывание бутыпок идругой потребительской тары с продукциейдля районов Крайнего
Севера и приравненныхк ним местностей проводят всоответствии с требованиями ГОСТ 15846.
4.4 Маркировка
4.4.1 Маркировка потребительской тары с продукцией осуществляется в соответствии с [4],
ГОСТ Р 51074. ГОСТ Р52194 с указанием дополнительной информации:
- срока выдержки висковогодистиллята, из которого изготовлен напиток;
- типа виски, в зависимости от состава сырья; солодовый, зерновой или купажированный;
- о вреде алкоголя: «Употребление алкоголя вредит Вашему здоровью» (наносят наэтикетку).
4.4.2 Транспортнаямаркировка ящиковпо ГОСТ 14192 иГОСТР 51474 с нанесением манипуляци
онных знаков: «Хрупкое», «Осторожно». «Беречьотвлаги». «Верх».
4