ГОСТ 31529—2012
ГОСТ 21889—76 Система «человек—машина». Кресло человека-оператора. Общие эргономи
ческие требования
ГОСТ 22269—76 Система «человек—машина». Рабочее место оператора. Взаимное расположе
ние элементов рабочего места. Общие эргономические требования
ГОСТ 22613—77 Система «человек—машина». Выключатели поворотные. Общие эргономичес
кие требования
ГОСТ 22614—77 Система «человек—машина». Выключатели и переключатели клавишные и кно
почные. Общие эргономические требования
ГОСТ 22615—77 Система «человек—машина». Выключатели типа «Тумблер». Общие эргономи
ческие требования
ГОСТ 23000—78 Система «человек—машина». Пульты управления. Общие эргономические тре
бования
ГОСТ 23941—2002 Шум машин. Методы определения шумовых характеристик. Общие требова
ния
ГОСТ 26887—86 Площадки и лестницы для строительно-монтажных работ. Общие технические
условия
ГОСТ МЭК 60204-1—2002 Безопасность машин. Электрооборудование машин и механизмов.
Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов по указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1 января текущего года,
и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт
заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (изменен
ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Общие требования безопасности
3.1 Оборудование, предназначенное для автономного использования или в составе поточно-ме
ханизированных и автоматизированных линий в хлебопекарной промышленности, должно соответство
вать требованиям ГОСТ 12.1.004, ГОСТ 12.1.010, ГОСТ 12.1.018. ГОСТ 12.1.019, ГОСТ 12.1.041,
ГОСТ 12.2.003. ГОСТ 12.2.022, ГОСТ 12.2.062 и требованиям настоящего стандарта.
3.2 В конструкторской документации, стандартах и технических условиях на изготовление обору
дования необходимо предусматривать меры по предупреждению воздействия на рабочих опасных и
вредных факторов, установленных ГОСТ 12.1.001, ГОСТ 12.1.003. ГОСТ 12.1.005. ГОСТ 12.1.012
(ГОСТ 12.2.124)
3.3 Оборудование не должно иметь острых углов, кромок и неровностей поверхностей, представ
ляющих опасность травмирования работающих. Компоновка составных частей оборудования должна
обеспечивать свободный и удобный доступ к ним, безопасность при монтаже и эксплуатации
(ГОСТ 12.2.124).
3.4 Детали, сборочные единицы и покупные изделия должны отвечать требованиям настоящего
стандарта.
4 Требования к конструкции
4.1 Поверхности оборудования, соприкасающиеся с пищевыми средами или оказывающие на них
воздействие, должны быть изготовлены из материалов или иметь покрытия, которые разрешены Мин
здравом (ГОСТ 12.2.124).
4.2 Тепловыделяющее оборудование должно быть теплоизолировано так, чтобы температура на
ружных поверхностей не превышала 45 °С.
Теплоизоляция должна быть огнестойкой, устойчивой к влаге и механическим воздействиям.
Оборудование с принудительным охлаждением должно иметь блокирующее устройство, исключа
ющее его пуск при отсутствии хладоагента (ГОСТ 12.2.124).
4.3 Вентиляционные системы — по ГОСТ 12.4.021.
4.4 Пневмоприводы — по ГОСТ 12.3.001.
4.5 Гидроприводы и смазочные системы — по ГОСТ 12.2.040 и ГОСТ 12.2.086.
4.6 Ультразвуковое оборудование — по ГОСТ 12.2.051.
3