ГОСТ 31655—2012
5.3.3 На диетических яйцах указывают: класс и дату сортировки (число и месяц): на столо
вых — только класс. Класс яиц при маркировке обозначают: диетические — Д. столовые — С.
5.3.4 На каждую упаковочную единицу потребительской тары наносят маркировку, характеризую
щую продукт:
- наименование и местонахождение производителя (юридический адрес);
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- наименование продукта, вид и класс;
- дату сортировки;
- число яиц;
- срок годности и условия хранения;
- пищевую ценность;
- обозначение настоящего стандарта:
- информацию о подтверждении соответствия.
Диетические яйца упаковываюттолько в потребительскую тару. На потребительскую тару сдиети
ческими яйцами наклеивают легко снимаемую этикетку со словами «Диетические яйца». После оконча
ния срока хранения диетических яиц этикетку удаляют, и они переходят в класс «Столовые яйца».
5.3.5 Продукт может сопровождаться и другой информацией, в том числе рекламной, характери
зующей продукт, производителя, а также может наноситься штриховой код.
5.3.6 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков «Бе
речь от влаги». «Хрупкое. Осторожно» и «Верх».
5.3.7 На каждую упаковочную единицутранспортной тары на две ее торцевые стенки наносят эти
кетку с маркировкой, характеризующей продукт:
- наименование и местонахождение производителя (юридический адрес):
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- наименование продукта, вид. класс:
- дату сортировки;
- число яиц:
- срок годности и условия хранения;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия.
5.3.8 Маркировка яиц. предназначенныхдля отгрузки в районы Крайнего Севера и приравненные
к ним местности, — по ГОСТ 15846.
5.4 Упаковка
5.4.1 Тара (потребительская и транспортная), упаковочные материалы (бугорчатые прокладки) и
скрепляющие средства должны соответствовать требованиям нормативных документов.
5.4.2 Яйца упаковывают отдельно по видам и классам.
5.4.3 Тара, бугорчатые прокладки, упаковочные материалы и скрепляющие средства должны
быть неповрежденными, чистыми, сухими, без постороннего запаха.
Допускается использовать другие виды тары и упаковки, в том числе закупаемые по импорту или
изготовляемые из импортных материалов, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами и обес
печивающие сохранность и качество яиц при транспортировании и хранении.
Тара, бывшая в употреблении, должна быть обработана дезинфицирующими средствами в соот
ветствии с ветеринарно-санитарными правилами, установленными на территории государства, приняв
шего стандарт.
5.4.4 Упаковка яиц. предназначенных для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравненные к
ним местности. — по ГОСТ 15846.
6 Правила приемки
6.1 Яйца принимают партиями.
Партией считается любое количество яицодного вида, класса иодной даты сортировки, упакован
ное водну упаковочную единицутранспортной тары и оформленное одним документом о качестве ибе
зопасности.
4