ГОСТ 31655—2012
7.3.3 Массу яиц определяют путем взвешивания на весах для статического взвешивания по
ГОСТ 29329. среднего класса точности, с наибольшим пределом взвешивания 50 кг.
7.3.4 Массу одного яйца, а также массу 10 яиц определяют взвешиванием на лабораторных
весах по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешива
ния до 1 г.
7.4 Определение состояния воздушной камеры, ее высоты, состояния и положения желтка
и целостности скорлупы
7.4.1 Метод основан на просвечивании яиц на овоскопе.
7.4.2 Состояние воздушной камеры и ее высоты, состояние и положение желтка и целостность
скорлупы определяют просвечиванием яиц на овоскопе путем их поворачивания.
Высоту воздушной камеры измеряют при помощи шаблона-измерителя (рисунок 1) при просвечи
вании яиц на овоскопе.
Рисунок 1 — Шаблон — измеритель для яиц. мм
7.5 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов — по
ГОСТ 26929.
7.6 Определение содержания токсичных элементов
Содержание свинца определяют по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
Содержание мышьяка определяют по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538.
Содержание кадмия определяют по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
Содержание ртути определяют по ГОСТ 26927.
7.7 Определение пестицидов — по нормативным документам, действующим на территории госу
дарства. принявшего стандарт.
7.8 Определение антибиотиков — по нормативным документам, действующим на территории го
сударства. принявшего стандарт.
7.9 Определение радионуклидов — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт.
7.10 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ ISO 7218. ГОСТ 26668.
ГОСТ 26669. ГОСТ 30364.2.
7.11 После проведения испытаний яйца с неповрежденной скорлупой присоединяют к партии.
6