ГОСТ Р ИСО 16634-1—2011
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма
и расчет содержания сырого протеина
Ч а с т ь 1
Масличные культуры и корма для животных
Food products. Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and
calculation of the crude protein content. Part 1. Oilseeds and animal feeding stuffs
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящая часть стандарта устанавливает метод определения общего содержания азота и расчет
содержания сырого протеина в масличных культурах и кормахдля животных.
Настоящий метод, как и метод Кьельдаля, не делает различий между протеиновым азотом и не
протеиновым азотом. Для расчета содержания сырого протеина используются различные коэффициен
ты пересчета (см. приложение D).
Настоящий метод не применим к молоку и молочной продукции, для которых метод установлен в
ИСО 14891(10].
2 Нормативные ссылки
Следующие ссылочные документы обязательны для применения данного документа. Для дати
рованных ссылок применяется только указанное издание. Для недатированных ссылок применяется
самое последнее издание указанного документа (включая все изменения).
ИСО 664 Семена масличных культур. Разделение лабораторных образцов на пробы для испы
таний
ИСО 665 Семена масличных культур. Определение содержания влаги и летучих веществ
ИСО 771 Жмыхи. Определение содержания влаги и летучих веществ
ИСО 6496 Корма для животных. Определение содержания влаги и летучих веществ
ИСО 6498 Корма для животных. Подготовка проб для испытания
3 Термины и определения
Применительно кданному документу используются следующие термины и определения:
3.1 содержание азота (nitrogen content): Массовая доля общего азота, определенного по методи
ке. установленной в данной части стандарта.
П р и м е ч а н и е — Массовая доля выражается в процентах.
3.2 содержание сырого протеина (crude protein content): Содержание азота (3.1), умноженное
на коэффициент, составляющий обычно 6.25.
П р и м е ч а н и е 1 — Перечень других коэффициентов для возможного использования в случав различных
продуктов приведен в приложении D.
Издание официальное
1