ГОСТ 31680—2012
5.3 Маркировка
Маркировку проводят в соответствии с требованиями [2].
5.3.1 Маркировка потребительской тары должна содержать следующую информацию:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- товарный знак (при наличии);
- состав;
- пищевая ценность;
- условия хранения:
- срок годности (час. число, месяц);
- информация о подтверждении соответствия;
- обозначение настоящего стандарта.
5.3.2 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192. (2) с нанесением манипуляционных знаков:
«Беречь от солнечных лучей» и «Ограничение температуры», с указанием минимального и максималь
ного значений температуры.
5.3.3 Информационные данные указывают на русском языке игосударственных языках, действу
ющих на территории государства, принявшего стандарт.
5.3.4 Продукт, отправляемый врайоны Крайнего Севера иприравненные к ним местности, марки
руют по ГОСТ 15846.
5.4 Упаковка
5.4.1 Упаковочные материалы, потребительская и транспортная тара, используемые для упако
вывания продукта, должны соответствовать требованиям (3).
5.4.2 Продукт упаковывают в потребительскую тару с последующей укладкой в транспортную
тару.
5.4.3 Формирование групповой упаковки проводят в соответствии с ГОСТ 25776.
5.4.4 Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285 и ГОСТ 26663.
5.4.5 Укладку транспортного пакета осуществляют так. чтобы была видна маркировка не менее
одной единицы групповой упаковки иУилитранспортной тары с каждой боковой стороны транспортного
пакета.
Укладку транспортного пакета осуществляют способами, обеспечивающими сохранность нижних
рядов групповой упаковки и/или транспортной тары без их деформации.
5.4.6 Продукт, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, упако
вывают по ГОСТ 15846.
5.4.7 Пределы допускаемыхотрицательных отклонений массы нетто продукта водной упаковоч
ной единице от номинальной — по ГОСТ 8.579.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809.
6.2 Дня проверки соответствия продукта требованиям настоящего стандарта, проводят прие
мо-сдаточные — в соответствии с ГОСТ 26809 — и периодические испытания.
6.3 Приемо-сдаточные испытания проводят методом выборочного контроля для каждой партии
продукта на соответствие требованиям настоящего стандарта: по качеству упаковки, правильности на
несения маркировки, массе нетто продукта, органолептическим и физико-химическим показателям.
6.4 Периодические испытания проводят по показателям безопасности (содержанию токсичных
элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микробиологическим показате
лям. ГМО) в соответствии с программой производственного контроля.
7 Методы контроля
7.1 Отбор и подготовка проб к анализу — по ГОСТ 3622. ГОСТ 26668. ГОСТ 26669. ГОСТ 26809,
ГОСТ 26929.
7.2 Определение внешнего вида иконсистенции, вкуса и запаха, цвета проводят органолептичес
ки и характеризуют в соответствии с требованиями настоящего стандарта.
7.3 Определение массовой доли жира — по ГОСТ 5867.
4