ГОСТ 31680—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МАССА ТВОРОЖНАЯ «ОСОБАЯ»
Технические условия
Tvorog s massa «Osobaya». Specifications
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на творожную массу «Особая» (далее — продукт), пред
назначенную для непосредственного употребления в пищу.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в5.1.4.5.1.5. требования ккачест
ву — в 5.1.2. 5.1.3. требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров вупаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 37—91 Масло коровье. Технические условия
ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3623— 73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 3624— 92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислот
ности
ГОСТ 3626— 73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 3628— 78 Молочные продукты. Методы определения сахара
ГОСТ 5867—90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 9225—84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Метод определения количества мезофильных аэробных
и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 16599—71 Ванилин. Технические условия
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 23327—98 Молоко имолочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по
Кьельдалю и определение массовой доли белка
ГОСТ 23452—79 Молокоимолочные продукты. Методы определения остаточныхколичеств хлор-
органических пестицидов
ГОСТ 25102—90 Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания спор мезо
фильных анаэробных бактерий
ГОСТ 25776—83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоуса
дочную пленку
Издание официальное
1