ГОСТ 31455—2012
- мышьяка — по ГОСТ 30538 и нормативным документам, действующим на территории госу
дарств, принявших стандарт;
- кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 и нормативным документам, действующим
на территории государств, принявших стандарт;
- ртути — по ГОСТ 26927 и нормативным документам, действующим на территории государств,
принявших стандарт.
7.9 Определение пестицидов — по ГОСТ 23452 и нормативным документам, действующим на
территории государств, принявших стандарт.
7.10 Определение микотоксинов (афлатоксина М,) — по ГОСТ30711 и нормативнымдокументам,
действующим на территории государств, принявших стандарт.
7.11 Определение антибиотиков — по нормативным документам, действующим на территории го
сударств, принявших стандарт.
7.12 Определение радионуклидов — по нормативным документам, действующим на территории
государств, принявших стандарт.
7.13 Определение содержания ГМО, меламина, диоксинов (в случае обоснованного предположе
ния о возможном их наличии) — по нормативным документам, действующим на территории государств,
принявших стандарт.
7.14 Определение микробиологических показателей:
- бактерий группы кишечных палочек — по ГОСТ 9225 и нормативным документам, действующим
на территории государств, принявших стандарт;
- дрожжей, плесеней — по ГОСТ 10444.12 и нормативным документам, действующим на террито
рии государств, принявших стандарт;
- staphylococcus aureus — по ГОСТ 30347 и нормативным документам, действующим на террито
рии государств, принявших стандарт;
- бактерий рода Salmonella — по ГОСТ30519 инормативнымдокументам, действующим на терри
тории государств, принявших стандарт;
- молочнокислых микроорганизмов — по ГОСТ 10444.11 и нормативным документам, действую
щим на территории государств, принявших стандарт.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Продукт транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с
правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.
8.2 Продукт хранят при температуре (4
1
2) °С.
Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изготови
тель с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции.
Библиография
(1) Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
(2J Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
(3) Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки!.
5