ГОСТ 31714—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
СОКИ И СОКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии
Juices and Juice products. Identification. Determination of stable carbon isotopes by mass-spectrometry method
Дата введения —2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского
питания, иустанавливает применяемыйдля целей идентификации иопределения подлинности указан
ной продукции метод определения изотопного состава углерода (13С/,2С) сахаросодержащих компо
нентов и растительной ткани (мякоть, клетки цитрусовых фруктов и другие) продуктов с применением
масс-спектрометрии стабильных изотопов.
Изотопный состав углерода соков и соковой продукции относительно международного стандарта
РОВ характеризует величина <5,3СР0В.выраженная в промилле.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственныестандарты:
ГОСТ ISO 5725-1—2003 Точность (правильностьи прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ ISO 5725-2—2003 Точность (правильностьи прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть2. Основной методопределения повторяемости и воспроизводимости стандартного мето
да измерений
ГОСТ ISO 5725-3—2003 Точность (правильностьи прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть 3. Промежуточные показатели прецизионности стандартного метода измерений
ГОСТ ISO 5725-4—2003 Точность (правильностьи прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть4. Основные методы определения правильности стандартного метода измерений
ГОСТ ISO5725-5—2003 Точность (правильностьи прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть5.Альтернативныеметодыопределенияпрецизионностистандартногометодаизмерений
ГОСТ ISO 5725-6—2003 Точность (правильностьи прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть6. Использование значений точности напрактике
ГОСТ ИСО/МЭК17025—2009Общиетребования к компетентности испытательныхикалибровоч
ныхлабораторий
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартовбезопасноститруда. Вредныевещества. Классификация
иобщие требования безопасности
ГОСТ 12.1.010—76Системастандартовбезопасноститруда. Взрывобезопасность. Общиетребо
вания
ГОСТ 12.1.018—93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность стати
ческого электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
Издание официальное
1