ГОСТ 31454—2012
7.6 Определение кислотности — поГОСТ3624 инормативнымдокументам, действующим натер
ритории государств, принявшихстандарт.
7.7 Определение фосфатазы, пероксидаэы — по ГОСТ 3623 и нормативным документам,
действующим на территории государств, принявшихстандарт.
7.8 Определение токсичных элементов:
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 и нормативным документам, действующим
на территории государств, принявших стандарт;
- мышьяка — по ГОСТ 30538 и нормативным документам, действующим на территории госу
дарств. принявших стандарт;
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 и нормативным документам, действующим
на территории государств, принявшихстандарт;
- ртути — по ГОСТ 26927 и нормативным документам, действующим на территории государств,
принявших стандарт.
7.9 Определение пестицидов — по ГОСТ 23452 и нормативным документам, действующим на
территории государств, принявшихстандарт.
7.10 Определение микотоксинов (афлатоксмна М,) — по ГОСТ 30711 и нормативным докумен
там, действующим натерритории государств, принявшихстандарт.
7.11 Определение антибиотиков — по нормативным документам, действующим на территории
государств, принявших стандарт.
7.12 Определение радионуклидов — по нормативным документам, действующим на территории
государств, принявших стандарт.
7.13 Определенносодержания ГМО. меламина, диоксинов (вслучаеобоснованного предположе
ния овозможном их наличии) — понормативнымдокументам, действующим натерритории государств,
принявших стандарт.
7.14 Определение микробиологических показателей:
- бактерий группы кишечных палочек — по ГОСТ 9225 и нормативным документам, действующим
на территории государств, принявшихстандарт;
- дрожжей, плесеней — по ГОСТ 10444.12 и нормативным документам, действующим на террито
рии государств, принявших стандарт;
- Staphylococcus aureus — по ГОСТ 30347 и нормативным документам, действующим на террито
рии государств, принявших стандарт;
- бактерий родаSalmonella — по ГОСТ 30519инормативнымдокументам, действующим натерри
тории государств, принявшихстандарт;
- молочнокислых микроорганизмов— по ГОСТ 10444.11 и нормативным документам, действую
щим на территории государств, принявших стандарт.
8Транспортирование и хранение
8.1 Продукттранспортируютспециализированными транспортными средствами всоответствиис
правилами перевозокскоропортящихся грузов, действующими наданном виде транспорта.
8.2 Продуктхранят при температуре (4 ± 2) X .
Срок годностипродукта с моментаокончания технологическогопроцессаустанавливает изготови
тель сучетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции.
5