ГОСТ 18428—2012
Приложение А
(справочное)
Видовой состав кальмара и каракатицы
А.1 Видовой состав кальмара и каракатицы приведена таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Наименование
русское
латинское
Кальмар Бартрама
Ommastrephes bartraml
Кальмар Иллекс американский
Кальмар Иллекс аргентинский короткоперый
Кальмар Иллекс северо-атлантический короткоперый
Кальмар командорский
Кальмар курильский
Кальмар коренастый (тодаропсис)
Кальмар новозеландский
Кальмар перуано-чилийский гигантский
Кальмар Лолиго патагонский
Кальмар Лолиго северо-американский
Кальмар обыкновенный Лолиго (обыкновенный длинноперый)
Кальмар северный
Северный кальмар-стрелка
Южный кальмар-стрелка
Кальмар тихоокеанский
Японский кальмар-светлячок
Каракатица тихоокеанская
тех oxygonius
lllex argentmes
Шех coindetu
Berryteuthis magister
Onychoteuthls borealljapontcus
Todaropsis eblanae
Nototodarus sloani
Dosidicus gigas
Lofigo patagonica
Loligo pealei
Loiigo vulgaris
Boreoteuths borealis
Todarodes sagittatus
Todarodes angolensts
Todarodes pacificus
Wataseama sclntillans
Rossia pacifica
П р и м е ч а н и е — Допускается использовать другие виды кальмара или каракатицы, разрешенные для
использования на пищевые цели.
6