ГОСТ 31633— 2012
За результат определения массовой доли молочного жира анализируемого продукта принимают
среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, если выполнено усло
вие приемлемости по 11.2.
11 Контроль точности результатов измерений
11.1 Метрологические характеристики метода
Приписанные характеристики погрешности и ее составляющих метода определения массовой
доли молочного жира при Р= 0.95 приведены в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
В процентах
Диапазон измерений массовой доли
полочного жира
Предел
повторяемости
г
Предел
воспроизводимости
R
Границы абсолютной
погрешности 1Д
От 10.0 до 100.0 включ.
3.3
7.0
5.0
11.2 Проверка приемлемости результатов определений, полученных в условиях
повторяемости
Проверку приемлемости результатов определений массовой доли молочного жира, полученных в
условиях повторяемости (два параллельных определения, п = 2), проводят с учетом требований
ГОСТ ISO 5725-6.
Результаты определений считают приемлемыми при условии
|Х ,-Х 2|*г,
гдеX.. Х2—
г—
значения двух параллельных определений массовой доли молочного жира, полученные в
условиях повторяемости;
предел повторяемости (сходимости), значение которого приведено в таблице 1.
Если данное условие не выполнено, то проводят повторные определения и проверку приемлемости
результатов определений в условиях повторяемости в соответствии с требованиями ГОСТ ISO 5725-6.
При повторном превышении указанного норматива выясняют причины, приводящие кнеудовлет
ворительным результатам анализа.
11.3 Проверка приемлемости результатов определений, полученных в условиях
воспроизводимости
Проверку приемлемости результатов определений массовой доли молочного жира, полученных в
условиях воспроизводимости (вдвух лабораториях, т = 2).проводят с учетомтребований ГОСТ ISO 5725-6.
Результаты определений, выполненные в условиях воспроизводимости, считаются приемлемыми
при условии
ix;-x’i sK.
гдеХ;,Х2 — значения результатов двух параллельных определений массовой доли молочного жира,
полученные в двух лабораториях в условиях воспроизводимости;
R — предел воспроизводимости, значение которого приведено в таблице 1.
Если данное условие не выполнено, то выполняют процедуры в соответствии с требованиями
ГОСТ ISO 5725-6.
12 Оформление результатов определения
Результат определения массовойдоли молочного жира в молоке имолочных продуктах в докумен
тах. предусматривающих его использование, представляют в виде
(Хсрi д) % при Р = 0.95.
гдеХср— среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, %;
Д — границы абсолютной погрешности измерений (см. таблицу 1), %.
5