ГОСТ 31500-2012

Мясо и мясные продукты

Гистологический метод определения растительных углеводных добавок Meat and meat products

Histological method of identification of plant carbohydrates additives (Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных углеводных добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:

мясо всех видов убойных животных и птицы;

мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы;

мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;

продукты из мяса, в том числе мяса птицы;

колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;

мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы