ГОСТ 31660—2012
Т а б л и ц а 1— Диапазоны измерений массовых концентраций йода и значения показателей точности метода и
результатов измерений
Наименование
продукта
Диапазон измерения
массовой концентрации йода
Показатели точности
Границы относиПределПредел
тельной погреш повторяемости воспроизводимос
ности(сходимости)ти
15. %г мг/кг или мг/дм11 R. мл’кг или мг/дм1
Безалкогольные напит
ки. минеральные литьевые,
лечебные, лечебно-столо
вые и природные столовые
воды
От 0.005 до 1,5 ыг/дм3
включ.260.22 X
0.25 X
Хлеб и хлебобулочные
изделия
От 0,2 до 2.5 мг/кг включ.35
Дрожжи
От 5.0до 100 мг/кг включ.30
0.36 X
0.47 X
0.30 X
0.40 X
Поваренная и лечебно-
профилактическая соль
От 1.0 до 60 мг/кг включ.24
0.17 X
0,28 X
Молоко, кисломолочные
и жировые продукты
От 0.05 до 10.0 мг/кг или
мг/дм3 включ.35
0.22 X
0,42 X
П р и м е ч а н и е — X — среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений;
X — среднеарифметическое значение двух результатов измерений, полученных в разных лабора
ториях.
5.2Результаты измерений массовой концентрации йода в контрольных пробах продуктов
X.
получен
ные в соответствии с настоящим стандартом, могут отклоняться от результатов измерений не более;
0.05 X по ГОСТ 13685;
0.03 X по ГОСТ 23268.13;
0.10 X по ГОСТ 25832;
0.05 X для соли поваренной пищевой йодированной.
6 Требования к условиям выполнения измерений
Измерения проводят в нормальных лабораторных условиях;
температура окружающего воздуха.....................................................................................(25 ± 10)°С
атмосферное давление........................................................................................................... (97
±
10) кПа
относительная влажность........................................................................................................ (65 ± 15) %
частота переменного тока....................................................................................................... (50 ± 5) Гц
напряжение в сети ....................................................................................................................(220 ± 10) В.
7 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы
и материалы
7.1 Средства измерений и вспомогательное оборудование
7.1.1 Комплекс еольтамперометрический аналитический СТА по документу, действующему на терри
тории государства, принявшего стандарт, или вольтамперометричесхий анализатор Экотест-ВА в комплек те
с IBM-совместимым компьютером или полярограф в комплекте с двухкоординатным самописцем.
7.1.2 Электроды;
- индикаторный электрод — ртутно-пленочный;
- вспомогательный электрод и электрод сравнения — хлорсеребряные в одномолярном растворе
хлорида калия с сопротивлением не более 3.0 кОм.
4