С. 4 ГОСТ 28502-90
Т а б л и ц а 6
Норма для целых илилоа сортов
Наименование показателя
высшегопервогоСЮЛОБОГО
5
Нс нормируется,
кроме указанных
10
ниже
Массовая доля дефектных плодов, включая плоды, по
врежденные сельскохозяйственными вредителями и бо
лезнями. с механическими повреждениями.
%.
не более
из них:
вздутые плоды
2.5
7
Не допуска-
ются
То же
0.3
1 2.5
0.5 0.5
плоды подгорелые и порченые
плоды, поврежденные вредителями хлебных запасов
Массовая доля примесей растительного происхожде
ния. %, нс более
0.2
0.50,5
1.2.7. В полуфабрикате определенного вида и сорта обшая массовая доля дефектных плодов и
примесей растительного и минерального происхождения не должна превышать норм, указанных в
табл. 4—6. более чем на 4.5%.
1.2.8. В сушеных семечковых фруктах не допускаются:
минеральные примеси, ощущаемые органолептически:
металлопримеси и другие посторонние примеси;
плоды загнившие, горелые, отходы;
насекомые - вредители, их личинки и куколки.
1.2.9. Не допускаются в сушеных семечковых фруктах признаки спиртового брожения и пле
сень, видимая невооруженным глазом.
1.2.10. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка не должна превышать норм, утвержденных
Минздравом СССР.
1.3. Упаковка и маркировка - по ГОСТ 12003.
2. ПРИЕМКА
2.1. Правила приемки - по ГОСТ 1750.
2.2. Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка устанавливают в соответствии с
порядком, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Отбор и подготовка проб - по ГОСТ 1750, ГОСТ 26929, методы испытаний - по ГОСТ
1750 и указанным в п. 1.2.5.
3.2. Определение тяжелых металлов и мышьяка проводят по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 -
ГОСТ 26934.
3.3. Посторонние примеси определяют визуально.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Транспортирование и хранение - по ГОС Т 12003.