ГОСТ Р ИСО 5555—2010
Приложение А
(справочное)
Температурные пределы
В таблице А.1 указаны рекомендуемые температурные пределы, которые должны поддерживаться при отбо
ре точечных проб.
Максимальные температуры, рекомендованные в таблице А.1. можно превышать на 5 ‘ С для того, чтобы об
легчить обращение с продуктом, но только с согласия сторон-участников и если температура приводится в отчете по
отбору проб.
П р и м е ч а н и е — Температуру можно менять в соответствии с местными климатическими условиями; на
пример. в жарком климате температура окружающего воздуха может быть выше максимума, приведенного в табли це
А.1.
В общем для количества общей массы (груза, объема) жира должна поддерживаться температура от 5 ‘ С до
15 ‘ С выше температуры осветления. Жир не должен нагреваться до температуры выше этой, так как его свойства
могут быть изменены, например окислением. Также следует избегать перегрева образцов, полученных из
первич ных образцов.
Если поддерживать для жиров слишком низкую температуру, то могут образовываться и выпадать кристал
лы. нарушая гомогенность.
Т а б л и ц а А.1 — Температурные пределы
Продукт
Температура, *С
minmax
Касторовое масло3035
Кокосовые жирные кислоты4548
Кокосовое масло4045
Хлопковое масло2025
Дистиллированные жирные кислоты4548
Рыбий жир2530
Виноградное масло1520
Топленое сало5055
Арахисовое масло2025
Масло иллипа5055
Свиное сало (свиной жир)5055
Льняное масло1520
Кукурузное масло1520
Масло оитисика3S38
Олеомаргарин5055
Олеостеарин6065
Оливковое масло1520
Кислое пальмовое масло6772
Дистиллят жирной кислоты пальмового масла6772
Косточковое пальмовое масло4045
Олеин пальмовых косточек3035
Стеарин пальмовых косточек4045
Пальмовое масло5055
Пальмовый олеин3235
Пальмовый стеарин6070
Рапсовое масло (тип HEAR)1520
Рапсовое масло (тип LEAR или канола)1520
Сафлоровое масло15
20
Кунжутное масло1520
Масло ши50
55
Кислое соевое масло4550
Масло культурной сои
2025
Подсолнечное масло1520
Кислое подсолнечное/соевое масло
4955
Твердый животный жир; сало; топленый (говяжий или
бараний) жир низших сортов
55
65
Чайное масло1520
Тунговое масло
2025
11