С. 4 ГОСТ 28539-90
2. ПРИЕМКА
2.1. Плодово-ягодные спиртованные соки принимают партиями.
Партией считают любое количество сока одного наименования, однородного но своим каче
ственным показателям, оформленного одним документом, удостоверяющим качество. При транс
портировании в цистернах партией считают каждую цистерну.
2.2. Каждая железнодорожная или автомобильная цистерна, бочка подвергается проверке по
внешнему виду для определения сохранности транспортной тары, транспортных средств —цистерн,
правильности маркировки бочек и необходимых надписей, наносимых па цистерны.
2.3. Для контроля качества продукции пробы отбирают от каждой железнодорожной или
автомобильной цистерны, бочки. Объем объединенной пробы, отобранной от цистерны или бочек,
должен быть не менее 5 дм5.
2.4. При получении неудовлетворительных результатов анализа хотя бы по одному показателю
проводят повторный анализ объединенной пробы в нейтральной лаборатории.
Результаты повторного анализа распространяются на всю партию.
2.5. Проверку качества продукции, поступившей в поврежденных бочках, проводят отдельно
для каждой бочки.
3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА
3.1. М е т о д ы о т б о р а п р о б
3.1.1. Для отбора проб применяют:
пробоотборник;
ливер;
сифон;
бутылки по ГОСТ 10117.1, ГОСТ 10117.2.
3.1.2. Пробоотборник, ливер, сифон перед отбором проб ополаскивают продукцией, подлежа
щей проверке. Бутылки ополаскивают перед наливом объединенной пробы.
3.1.3. Точечные пробы от продукции, находящейся в железнодорожных или автомобильных
цистернах, отбирают равными порциями из верхнего, нижнего и среднего слоев.
Точечные пробы от продукции, находящейся в цистернах с отсеками, отбирают пробоотбор
ником равными порциями от каждого отсека цистерны из верхнего, нижнего и среднего слоев.
3.1.4. Точечные пробы от продукции, находящейся в бочках, отбирают от каждой бочки
равными порциями пропорционально вместимости бочек от верхнего, нижнего и среднего слоев
бочек. Отбор пробы проводят с помощью ливера или сифона.
3.1.5. Точечные пробы соединяют вместе, перемешивают и состаатяют объединенную пробу.
3.1.6. Объединенную пробу разливают в восемь бутылок вместимостью 500 см’ или в четыре
бутылки вместимостью 700—800 см5. Бутылки с объединенными пробами укупоривают пробками,
затем горло бутылки осмоляют. ставят печать или пломбируют.
3.1.7. Об отборе объединенной пробы состаатяется акт отбора проб в четырех экземплярах.
В акте должно быть указано:
время и место составления акта:
фамилии и должности лиц, принимавших участие в отборе пробы:
наименование предприятия-поставщика;
наименование предприятия-получателя:
наименование и количество продукции, от которой отобрана проба;
наименование и номер документа о качестве;
номер вагона, железнодорожной цистерны, автоцистерны;
количество и вместимость бутылок с отобранной объединенной пробой;
описание печати или пломбы, которой опечатаны бутылки с объединенной пробой;
подписи лиц, принимавших участие в отборе пробы.
3.1.8. Каждую бутылку с объединенной пробой снабжают этикеткой с указанием:
наименования продукции;
наименования предприятия-поставщика и предприятия-получателя;
даты отбора пробы;
наименования и номера документа о качестве;
номера вагона, железнодорожной цистерны, автоцистерны;
количества продукции, от которой отобрана проба;
должности и подписи лиц, отбиравших пробу.