ГОСТ Р 53967—2010
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ
Общие технические условия
Fruit desserts. General specifications
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые десерты (далее — десерты), изготовлен
ные из свежих, охлажденных или быстрозамороженных протертых фруктов одного или нескольких ви
дов с добавлением или без добавления целых и (или) нарезанных фруктов, круп или других
пищевых ингредиентов, сахара и (или) натуральных подсластителей, загустителей, пищевых
органических кис лот. пищевых ароматизаторов, пищевых красителей.
Требования безопасности изложены в 5.2.2—5.2.4, требования к качеству — в 5.2.1, 5.2.2. к упа
ковке— в 5.4.1, к маркировке — в 5.5.1—5.5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамле-
рометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52467—2005 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины иопределения
ГОСТ Р 53959—2010 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 908—79 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептичес
ких показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 25250—88 Пленка поливинилхлоридная для изготовления тары под пищевые продукты и
лекарственные средства. Технические условия
ГОСТ 25555.3—82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных
примесей
Издание официальное
1