ГОСТ Р 53946—2010
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Консервы молочные
МОЛОКО СУХОЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Canned milk. Dry milk for infant products manufacture. Specifications
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сухое молоко для производства продуктов детского
питания (далее — продукт), получаемое удалением воды изобезжиренного или нормализованного, или
цельного коровьего молока ипредназначенное в качестве сырьядля производства продуктовдетского
питания.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.4—5.2.5.4.1. требования к
качеству — в 5.1.2.5.1.3. требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативныессылки
В настоящем стандарте использованы нормативныессылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометричесхие методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51453—99 Жир молочный. Методопределения перекисного числа в безводном жире
ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способобращения с грузами
ГОСТ Р 51600—2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения
наличия антибиотиков
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51921—2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria
monocytogenes
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52054—2003 Молоко коровьесырое. Техническиеусловия
ГОСТ Р 52173—2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифи
цированных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 52174—2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод иденти
фикации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с примене
нием биологического микрочипа
ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ Р 52994—2008 (ИСО 3976:2006) Жир молочный. Определение пероксидного числа
ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического
анализа
ГОСТ Р 53749—2009 Молоко и молочная продукция. Определение массовой доли молочного
жира методом фотоколориметрирования
Издание официальное
1