ГОСТ Р 53914—2010
7.12 Определение пестицидов — по ГОСТ 23452 и [6] — [8].
7.13 Определение антибиотиков — по ГОСТ Р 51600. ГОСТ Р 53774 и [9] — (11].
7.14 Определение микотоксинов — по ГОСТ 30711 и [12]. [13].
7.15 Определение радионуклидов — по [14].
7.16 Определение ГМИ — по ГОСТ Р 52173 и ГОСТ Р 52174. [15] — [17].
7.17 Определение микробиологических показателей:
- количествомезофильныхаэробныхифакультативно-анаэробныхмикроорганизмов
(КМАФАнМ). бактерий группы кишечных палочек — по ГОСТ Р 53430;
- Staphylococcus aureus — по ГОСТ 30347;
- Listeria monocytogenes — по ГОСТ Р 51921, [18];
- бактерий рода Salmonella — по ГОСТ Р 52814.
Общие требования и рекомендации по проведению микробиологических исследований — по
ГОСТ Р ИСО 7218.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Продукт транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с
правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретного вида.
8.2 Транспортирование ихранение продукта, отправляемого в районы Крайнего Севера иприрав
ненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.
8.3 Продукт пастеризованный, ультрапастеризованный (без асептического розлива) хранят при
температуре (4 ♦2) X .
Продукт стерилизованный и ультрапастеризованный (с асептическим розливом) хранят при тем
пературе от 2 X до 25 X .
Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изго
товитель.
6