ГОСТ Р 54316—2011
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементоватомно-эмиссион
ным методом.
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального аген
тства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информаци
онному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года,
и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем
году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководство ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
Внастоящем стандарте применены следующиетермины с соответствующими определениями:
3.1 минеральные природные питьевые воды: Подземные воды, добытые из водоносных горизон
тов или водоносных комплексов, защищенныхот антропогенного воздействия, сохраняющие естествен
ный химический состав и относящиеся к пищевым продуктам, а при наличии повышенного содержания
отдельных биологически активных компонентов (бора, брома, мышьяка, железа суммарного, йода,
крем ния. органических веществ, свободной двуокиси углерода) или повышенной минерализации
оказывающие лечебно-профилактическоедействие.
П р и м е ч а н и е — К природным минеральным водам не относят смеси:
а) подземных вод из водоносных горизонтов с разными условиями формирования их гидрохимических
типов:
б) подземных вод разных гидрохимических типов;
в) природной минеральной воды с питьевой водой или с искусственно минерализованной водой.
3.2 минеральные столовыо воды: Воды минеральные с минерализацией до 1г/дм3включительно.
3.3 минеральные лечебно-столовые воды: Воды минеральныесминерализацией от 1до 10г/дм3
включительно или с меньшей минерализацией при наличии в них биологически активных компонентов,
массовая концентрация которых ненижебальнеологическихнорм всоответствии сприложениемА. оказы
вающие воздействие на организм человека, установленное в бальнеологическом заключении.
3.4 бальнеологическое заключение: Документ, выданный уполномоченной организацией в соот
ветствии с законодательством Российской Федерации, определяющий состав, качество и тип минераль
ной воды, устанавливающий и подтверждающий лечебно-профилактическиесвойства (показания и проти
вопоказания по медицинскому применению) конкретной минеральной воды.
3.5 бальнеологические нормы: Определенные количества биологическихактивных компонентов,
содержащихся в минеральной воде, установленные в приложении А при достижении или превышении
которых минеральная вода оказывает лечебно-профилактическое воздействие на организм человека.
3.6 минеральные лечебные воды: Воды минеральные сминерализацией от 10до 15г/дм3 (редко
большей) или минерализацией менее 10 г/дм3при наличии в них биологически активных компонентов,
массовая концентрация которых превышает бальнеологические нормы в соответствии с приложением А.
оказывающие воздействие на организм человека, установленное в бальнеологическом заключении.
3.7 основной ионный состав: Массовая концентрацияпреобладающих в минеральной воде ионов
(хлоридов, сульфатов, гцдрокарбонатов и карбонатов, кальция, магния, натрия и калия).
4 Классификация
4.1 Минеральные воды по назначению подразделяют на столовые, лечебно-столовые илечебные.
4.2 Минеральные воды по минерализации подразделяют на пресные, слабоминерализованные, ма
ломинерализованные. среднеминерализованные ивысокоминерализованные. Зависимость назначения
минеральной воды от ее минерализации представленав таблице 1.
3