ГОСТ Р 53957—2010
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ИКРА ЛОСОСЕВАЯ ЗЕРНИСТАЯ ПАСТЕРИЗОВАННАЯ
Технические условия
Pasteurized grained salmon caviare. Specifications
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пастеризованную зернистую лососевую икру (да
лее — пастеризованная икра).
Видовой состав лососевых рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 7218—2008 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие тре
бования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ Р 50380—2005 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Термины и определения
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования
ГОСТ Р51232—98 Вода питьевая. Общие требования к организации иметодам контроля качества
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрическис методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые ипродовольственное сырье. Инверсионио-вольтамперо-
метрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52465—2005 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ Р 52815—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагула-
зоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus
ГОСТ Р 52816—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий
группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ Р 52830—2007 (ИСО 7251:2005) Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обна
ружения и определения количества презумптивиыхбактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятно го
числа
ГОСТ Р 52897—2007 Банки стеклянныедля пищевых продуктов рыбной промышленности. Техни
ческие условия
ГОСТ Р 52901—2007 Картон гофрированный для упаковки продукции. Технические условия
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
Издание официальное
115
1