ГОСТ Р 53876—2010
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
Технические условия
Potato starcn. Specifications
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, получаемый механической
переработкой картофеля.
Картофельный крахмалприменяется в различных отраслях пищевой промышленности (кондитер
ской. концентратной, мясо-молочной, хлебопекарной идр.) вкачестветовара народногопотребления; в
химико-фармацевтической промышленности в качестве наполнителя в таблетированных лекарствен
ных средствах и присыпках, а также для технических целей (производство декстрина, в текстильной,
бумажной идругих отраслях промышленности).
Требования к качеству картофельного крахмала изложены в 4.1.1.4.1.2; требования, обеспечива
ющие его безопасность для жизни и здоровья человека. — в 4.1.3, 4.1.4; требования к маркиров
ке— в 4.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты;
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информациядля потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51953—2002 Крахмал и крахмалопродукты. Термины иопределения
ГОСТ Р 52814—2008 Пищевые продукты. Метод выявления бактерий рода Salmonella
ГОСТ Р 52816—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бакте
рий группы кишечных палочек(колиформных бактерий)
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 6014—68 Картофель свежийдля переработки. Технические условия
ГОСТ 7698—93 Крахмал. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определениядрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробныхмикроорганизмов
ГОСТ 13511—2006 Ящики изгофрированного картонадля пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий имоющихсредств. Технические условия
ГОСТ 13512—91 Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические
условия
ГОСТ 13515—91 Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и марга
рина. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
Издание официальное
1