ГОСТ Р 53850—2010
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КА
Л
ЬМАР СУШЕНЫЙ
Технические условия
Dried squid. Specifications
Дата введения —2011—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сушеного кальмара, предназначенного на пищевые
цели.
Видовой состав кальмаров приведен в приложенииА.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 7218—2008 Микробиология пищевыхпродуктов и кормовдляживотных. Общие тре
бования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информациядля потребителя. Общие требования
ГОСТ Р51232—98Водапитьевая. Общиетребованиякорганизациииметодам контролякачества
ГОСТ Р 51280—99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения токсичных элементов (кадмия, свинца, меди ицинка)
ГОСТ Р 51495—99 Кальмар мороженый. Технические условия
ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометрический методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52465—2005 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ Р 52814—2007(ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ Р52816—2007 Продуктыпищевые. Методы выявленияиопределения количествабактерий
группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 7630—96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли ипродукты
их переработки. Маркировка иупаковка
ГОСТ 7631—2008 Рыба, нерыбныеобъекты ипродукция из них. Методы определения органолеп
тических и физических показателей
ГОСТ 7636—85* Рыба, морские млекопитающие, морскиебеспозвоночные ипродукты их перера
ботки. Методы анализа
ГОСТ 7825—96** Маслосоевое. Техническиеусловия
* Заменен на ГОСТ 13496.15—85 в масти п. 3.7.1 в части определения сырого жира в кормовой рыбной муке и
из морских млекопитающих и ракообразных, предназначенной для производства комбикормов; ГОСТ 26927—86 в
части п. 3.8; ГОСТ 26657—85 в части п. 8.12.1.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53510—2009.
Издание официальное
1