ГОСТ Р 53850—2010
Приложение А
(справочное)
Видовой состав кальмаров
А 1 Видовой состав кальмаров приведен в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Название осетровых рыб
русское
латинское
Кальмар Бартрама
Ommastrephes bartrami
Кальмар Иллекс американский
lllex охудопшз
Кальмар Иллекс аргентинский короткоперый
lllex argentinus
Кальмар Иллекс северо-атлантический короткоперый
lllex coindetii
Кальмар командорский
Berryteuthis magister
Кальмар курильский
Onychoteuthls borealijaponicus
Кальмар коренастый (тодаропсис)
Todaropsis eblanae
Кальмар новозеландский
Nototodarus sloanl
Кальмар перуано-чилийский гигантский
Dosidtcus gtgas
Кальмар
Л
олиго патагонский
Lollgo patagomca
Кальмар
Л
олиго северо-американский
Loligo pealei
Кальмар обыкновенный
Л
олиго (обыкновенный длинноперый)
Loligo vulgar»
Кальмар северный
Boreoteuthis borealis
Северный кальмар-стрелка
Todarodes sagittatus
Южный кальмар-стрелка
Todarodes angolensls
Кальмар тихоокеанский
Todarodes pacificus
Японский кальмар-светлячок
Watasenia sclnbllans
Приложение Б
(рекомендуемое)
Сроки годности сушеного кальмара
Сроки годности сушеного кальмара, сдаты изготовления, не более:
фасованного в пакеты из полимерных материалов:
- 2 мес при температуре от минус 2 3С до плюс 2 ‘С;
- 30 сут при температуре от 2 “С до 15 ‘С:
- 15 сут при температуре от 15 *С до 25 *С;
фасованного в пачки из картона:
- 20сутлри температуреот 10 *С до 15 *С:
фасованного в пакеты из комбинированных материалов под вакуумом:
- 6 мес при температуре от 15 ‘С до 25 ‘С.
Хранят сушеный кальмар в пачках из картона и комбинированных материалов при относительной влажности
воздуха не более 80 %.
6