ГОСТ Р 53851—2010
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Методопределениядрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 13358—84Ящикидощатыедля консервов. Техническиеусловия
ГОСТ 13516—86Ящики из гофрированногокартонадля консервов, пресервов ипищевыхжидкос
тей. Техническиеусловия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры иразмеры
ГОСТ 24896—81 Рыба живая. Технические условия
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
ГОСТ 26668—85* Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических ана
лизов
ГОСТ 26679—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовкапроб. Минерализациядля определения
содержания токсичныхэлементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28805—90 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотоле-
рантныхдрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 29185—91 Продукты пищевые. Методы выявления иопределения количества сульфитре-
дуцирующих клостридий
ГОСТ 30178—96Сырье ипродукты пищевые. Атомно-абсорбционныйметодопределениятоксич
ных элементов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис
сионным методом
ГОСТ 31339—2006Рыба, нерыбныеобъекты ипродукция из них. Правилаприемки иметоды отбо
ра проб
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информа
ционному указателю «Национальные стандарты*, который опубликован посостоянию на 1 января текущего года, и
по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководство
ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины иопределения
Внастоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 50380.
4 Технические требования
4.1 Ястычнаяикрадолжна бытьизготовленав соответствии стребованиями настоящего стандар
та потехнологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установ
ленном порядке.
4.2 Характеристики
4.2.1Ястычную икру изготавливают из ястыков осетровых рыб и их гибридов, извлеченных из
живой рыбы.
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54004—2010.
2
106