ГОСТ Р 53749—2009
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и
часы-будильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информа ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным
в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководство ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без
замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется а части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины, установленные нормативным правовым актом Рос
сийской Федерации [1]. ГОСТ Р 52738. а также следующий термин с соответствующим определением:
3.1фотоколориметричоский метод: Метод анализа, основанный на измерении поглощения
света окрашенными растворами ввидимой части спектра с помощью фотоэлементов.
4 Сущность метода
Метод основан на определении величины оптической плотности жира, выделенного из продукта,
методомфотоколориметрирования идальнейшим расчетным определением массовой доли молочного
жира вдиапазоне от 10.0% до 100.0 %.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда
и реактивы
Колориметр фотоэлектрический типа КФК-2 спектральным диапазоном измерения от 315 до
980 нм, пределом допускаемого значения коэффициентапропускания i 1%, оснащенный кюветами дли
ной оптического пути 5 мм. При использовании колориметра другой марки необходимоделать поправку
на оптическую плотность раствора, относительно которого проводят измерения.
Весы по ГОСТ Р 53228 с пределами допускаемой абсолютной погрешности однократного взвеши
вания ±0.02 г.
Термостат, обеспечивающий поддержание температуры (60 ± 2) вС.
Шкаф сушильный лабораторный, обеспечивающий поддержание температуры (80 ± 5) °С.
Термометр лабораторный нертутный стеклянный с диапазоном измерения от0вСдо 100 °С. ценой
деления шкалы 1 °С по ГОСТ 28498.
Часы 2-го класса точности по ГОСТ 27752.
Центрифуга с частотой вращения не менее 5000 об/мин.
Баня водяная термостатируемая.
Электроплитка бытовая поГОСТ 14919.
Устройство перемешивающее лабораторное потехнической документации.
Стаканы В-1-50, В-1-200 по ГОСТ 25336.
Воронки В-75-110 ХС по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1-100-2,1-500-2 поГОСТ 1770.
Пластиковая (стеклянная)бутыль вместимостью 500 см3.
Бумага фильтровальная лабораторная диаметром 15 см. обезжиренная по ГОСТ 12026.
Палочки стеклянные, оплавленные.
Щипцы металлические.
Камера морозильная, обеспечивающая поддержание температуры минус (14 ± 2) ®С.
Жир немолочного происхождения однородного состава массовой долей не менее 99.8 %.
2