ГОСТ 13865-2000
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА
Технические условия
Canned fish in natural juice with oil.Specifications
Дата введения 2004—01 —01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на рыбные натуральные консервы с добавлением масла
и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для внутреннего рынка и для экспорта.
Требования к качеству и безопасности продукции ипожени в 4.1,4.2.1, 4.2.2, 4.2.4, 4.2.5 (по
казатели «Вкус*, «Запах», «Наличие посторонних примесей*), 4.3.2, 4.4. 4.5.1. 4.5.3. 7.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 814—% Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1128—75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия*
ГОСТ 1168—86 Рыба мороженая. Технические условия
ГОСТ 1723—86 Лук репчатый свежий, заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ 5981—88 (ИСО 1361—83, ИСО 3004-1—86) Банки металлические для консервов.
Тех
нические условия
ГОСТ 7587—71 Лук репчатый сушеный. Технические условия*4
ГОСТ 7825—% Масло соевое. Технические условия
ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к
испытанию
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего
вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 8807—94 Масло горчичное. Технические условия
ГОСТ 8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия
ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и
питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе
ГОСТ 10444.2—94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества
Staphylococcus aureus**4
ГОСТ 10444.7—86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и
Clostridium botulinum
ГОСТ 10444.8—88 Продукты пищевые. Метод определения Bocillus cereus
ГОСТ 10444.9—88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens
ГОСТ 10444.11—89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорга
низмов
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52465—2005. **
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52622—2006. ’**
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52815—2007.
Издание официальное
I