ГОСТ Р 53586—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
СОКИ И СОКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии
Juices and Juice products. Identification.
Determination of stable carbon isotopes by mass-spectrometry method
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского
питания, иустанавливает применяемыйдля целей идентификации иопределения подлинности указан
ной продукцииметодопределения изотопногосоставауглерода (,3С/,2С) сахаросодержащихкомпонен
тов и растительной ткани (мякоть, клетки цитрусовых фруктов и другие) продуктов с применением
масс-спектрометрии стабильных изотопов.
Изотопный состав углерода соков и соковой продукции относительно международного стандарта
РОВхарактеризует величина б13СР0В,выраженная в промилле.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 8.563—2009 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики
(методы) измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения иопределения
ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной методопределения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть6. Использование значений точности на практике
ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025—2006 Общие требования к компетентности испытательных и калибро
вочныхлабораторий
ГОСТР 51398—99 Консервы. Соки, нектарыи сокосодержащие напитки. Термины и определения
ГОСТ Р53137—2008 Соки и соковая продукция. Идентификация. Общие положения
ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техничес
кие требования. Испытания
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.07—76 Системастандартовбезопасноститруда. Вредныевещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ12.1.010—76 Системастандартовбезопасноститруда. Взрывобезопасность. Общиетребо
вания
ГОСТ 12.1.018—93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасностьстати
ческого электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования иноменклатура видов защиты
ГОСТ2603—79 Реактивы. Ацетон. Технические условия
Издание официальное
1