ГОСТ Р 53586—2009
В стакан для центрифугирования вносят 50 см3сока (прямого отжима, свежеотжатого или восста
новленного) или соковой продукции. Концентрированную соковую продукцию (соки, пюре идругие) вос
станавливаютдистиллированной водой досодержаниярастворимыхсухихвеществ, предусмотренного
по[1]. Нерастворимыекомпоненты пробы (мякоть, клетки, мутную взвесь) отделяютцентрифугировани
ем в течение 10 мин при ускорении 1400 д. Удаляют изстакана надосадочную жидкость. Осадокисполь
зуют в дальнейшем определении.
7.3.2 Очистка осадка от сахаров и липидов
Дляудаленияостаточныхсахаров косадкудобавляют40 см3дистиллированнойводыи перемеши
ваютстеклянной палочкой втечение5 мин. Полученную суспензию повторноцентрифугируют втечение
10мин при ускорении 1400д. Надосадочную жидкостьотделяютотосадка, ккоторомудобавляют объем
дистиллированной воды, равный объему осадка. Промывают и центрифугируют осадок по описанной
вышесхеме ещедва раза.
Дляудалениялипидов косадкув стаканедобавляют40см3ацетона. После перемешивания втече
ние5 минрастворительотделяютот осадка. Косадкудобавляютобъем ацетона, равныйобъемуосадка.
Обработку осадка ацетоном поописанной схеме повторяют еще два раза. В целях исключения мешаю
щих факторов, к которым относятся сахара илипиды, промывание осадка водой и ацетоном является
обязательной стадией подготовки пробы. При недостаточной очистке осадка остаточные количества
липидов могут привести ксмещению величины 613С в сторону отрицательныхзначений.
После завершения очистки полученный препарат подвергают лиофильной сушке. При необходи
мости препарат может быть измельчен с помощью подходящего лабораторного устройства до состоя
ния тонкодисперсного порошка. Для хранения препарат помещаютв стеклянную емкостьс герметичной
укупоркой.
7.3.3 Сжигание препарата растительной ткани
Сжигание препарата, полученного по 7.3.2. осуществляют в соответствии с 7.2.3. Конструктивные
характеристики элементного анализатора должны обеспечивать полное количественное удаление
оксидов азота, которые образуются при сжигании из азотсодержащих соединений растительной ткани
(см. такжедополнительные требования к элементному анализатору по 7.2.3). При несоблюдении этого
условия двуокись углерода обогащается оксидами азота, что приводит к изменению интенсивности
ионов массой 46 и недостоверной коррекции измерения по изотопу кислорода массой 17. В конечном
итоге результатопределения содержания изотопауглеродамассой 13 врастительной ткани будетзани
женным.
7.3.4 Определение соотношения изотопов
Определение соотношения изотопов ,3С/,гС в газообразной двуокиси углерода, полученной при
сжигании препарата растительной ткани по 7.3.3. проводят на масс-спектрометре IRMS/SIRA. Получен
ные результаты представляют в виде величины изотопногосостава <73СРОВ,%о.
8 Обработка результатов измерений
8.1Расчет изотопногосостава углерода 6>3СРОВ
При необходимости в определении могут быть использованы вторичные стандарты по6.1.5.
8.2Результаты определения iSl3CPDB применяют в соответствии с ГОСТ Р 53137 и при подтверж
дении соответствия, в том числе при идентификации, установлении подлинности соков и соковой про
дукции.
При необходимости величину изотопного состава углерода fi,3CPDB. %э, рассчитывают по фор-
муле
= 0.0112372.
6