ГОСТ Р 51305—2009
предприятияторговли на форменнойодежде могутноситьслужебныйзначоксэмблемой предприятия и
указанием фамилии идолжности.
4.10Профессиональными этическими нормами поведения персонала предприятий торговли
являются вежливость, тактичность, доброжелательность, внимательность и предупредительность в
отношениях с потребителями в пределах своихдолжностных обязанностей.
5 Требования к конкретным должностям и профессиям
обслуживающего персонала
5.1 Требования к заведующему отделом (секцией)
Заведующий отделом (секцией)должен соответствовать следующим требованиям:
5.1.1 Наличие профессионального образования иопыта практической работы или соответствую
щей профессиональной подготовки.
5.1.2 Умение правильно организовывать труд работников соответствующего структурного под
разделения (отдела, секции), обеспечиватьтрудовую дисциплину.
5.1.3 Знание ассортимента товаров, реализуемых в отделе (секции), а также способов их разме
щения в торговом зале.
5.1.4 Соблюдение правил продажи товаров иосуществление контроля за ихсоблюдением персо
налом отдела (секции).
5.1.5 Соблюдение установленного порядка приемки товаров по количеству и качеству, условий
хранения исроков годности товаров в соответствии с маркировкой.
5.1.6 Осуществление контроля за наличием необходимых сопроводительных документов, удос
товеряющих качество и безопасность продаваемых товаров.
5.1.7 Знание основных характеристик товаров и умение применять методы контроля качества
товаров.
5.1.8 Знание требований к маркировке, упаковке товаров и оформлению ценников и товарных
чеков.
5.2Требования кадминистратору торгового зала
Администратор торгового заладолжен соответствоватьследующим требованиям:
5.2.1 Наличиесоответствующей профессиональной подготовки или опыта практической работы.
5.2.2 Способность осуществлять контроль за соблюдением персоналом качества и культуры тор
говогообслуживания покупателей.
5.2.3 Способностьосуществлятьконтрольза соблюдением персоналом правил продажи товаров
и санитарно-эпидемиологическихтребований.
5.2.4 Способность осуществлять контроль за соблюдением персоналом правил охраны труда и
техники безопасности, противопожарной безопасности.
5.2.5 Информирование покупателей о потребительских свойствах реализуемых товаров, их
ассортименте, ценахна товары и оказываемые услуги, режиме работы предприятия торговли, оказание
помощи в выборетовара.
5.2.6 Осуществление проверки соблюдения сроков годности и условий реализации товаров в
соответствии смаркировкой наупаковке, изъятиеизпродажи некачественныхтоваровитоваровсистек
шим сроком годности и имеющихдефекты.
5.2.7 Знание требований к маркировке, упаковке товаров и оформлению ценников и товарных
чеков.
5.2.8 Знание расположениясредств противопожарнойзащитыисигнализациии правил пользова
ния ими. номеров телефонов службэкстренного вызова (милиции, скорой помощи, пожарной службы).
5.2.9 Организация в чрезвычайных ситуациях эвакуации покупателей из предприятийторговли.
5.3Требования к продавцу продовольственных товаров
Продавец продовольственных товаровдолжен соответствовать следующим требованиям:
5.3.1 Наличие профессиональногообразования или соответствующей профессиональной подго
товки.
5.3.2 Знаниеассортимента ихарактеристикпродаваемыхтоваров, требований, предъявляемыхк
качествутоваров.
5.3.3 Умение осуществлять проверку качества продовольственных товаров по органолептичес
ким показателям (внешнемувиду, цветуи запаху) при приемке иотпуске покупателям.
5.3.4 Умениеосуществлятьпредпродажную подготовкутоваров.
5.3.5 Умение осуществлять выкладку продовольственных товаров вторговом зале.
з