ГОСТ Р 51305—2009
4 Общие требования к персоналу
4.1 Персонал предприятий торговли подразделяютна обслуживающий иадминистративный.
4.1.1 Кобслуживающемуперсоналупредприятия торговлиотносят работников, непосредственно
участвующих в торговом обслуживании покупателей: заведующий отделом (секцией); администратор
торгового зала, продавец продовольственных товаров, продавец непродовольственных товаров, про
давец мелкорозничной (торговой) сети, продавец-консультант, кассир торгового зала, контролер-кас
сиридр.
4.1.2 К административному персоналу предприятия торговли относят работников, занятых орга
низационными и технологическими вопросами: директор предприятия (управляющий, заведующий
предприятием), заместительдиректора, менеджер позакупкам, товаровед(менеджер покачествутова
ров). специалист по продвижению товаров вторговле (мерчендайзер), менеджер по продажам идр.
4.2 При установлении требований к персоналу учитываютследующие критерии оценки:
- уровень профессиональной подготовки и квалификации, в том числе теоретические знания,
практические навыки иумения;
- способность корганизации деятельности предприятий торговли ируководству персоналом (для
административного персонала);
- знание исоблюдение профессиональной этики;
- знаниенормативныхи руководящихдокументов, касающихсяпрофессиональнойдеятельности.
4.3 К персоналу всех категорий предприятий торговли предъявляют следующие общие требо
вания:
- наличие профессиональной подготовки и соответствие квалификационным требованиям, уста
новленным дляданной профессии (1), (2);
- знание и соблюдение действующих законов, иных нормативных правовых актов, касающихся
профессиональнойдеятельности,втом числеФедеральногозакона «Озащитеправпотребителей»[3];
- знание и соблюдение должностных инструкций и правил внутреннего трудового распорядка
предприятия;
- знание и соблюдение правил продажи товаров [4] и культуры торгового обслуживания покупа
телей:
- владение профессиональной терминологией;
- обеспечениебезопасностиоказываемыхуслугторговли иреализуемыхтоваровдляжизнииздо
ровьяпокупателей, сохранностиихимущества иохраныокружающейсреды впределахсвоихдолжност
ных обязанностей;
- соблюдение требований санитарии, правил личной гигиены и гигиены рабочего места;
- знание исоблюдение правил эксплуатации оборудования, правил охраны труда и техники безо
пасности, требований пожарной безопасности (5).
4.4 Персонал предприятий торговлидолжен проходитьобязательный инструктаждляознакомле
ния с правилами внутреннего трудового распорядка, организацией работы предприятия и правилами
продажи товаров.
4.5 Функциональные обязанности, права и квалификационные требования к персоналу должны
бытьзафиксированы вперсональныхдолжностныхинструкциях, утвержденных руководителем органи
зации. или фирменныхстандартах работы персонала.
4.6 Должностные инструкции персонала разрабатывает администрация организации, исходя из
требований законодательства Российской Федерации, квалификационных характеристик работ и про
фессий. должностей руководителей испециалистов [1], [2] сучетом особенностей работы каждогопред
приятия и требований настоящегостандарта.
4.7 Администрация предприятия торговли должна систематически организовывать мероприятия
по совершенствованию знаний, повышению квалификации и профессионального мастерства персона
ла наоснове его теоретической подготовки и практических навыков.
4.8 Персоналпредприятийпродовольственныхтоваровдолженпроходитьпредварительные(при
поступлении на работу) ипериодические(впериодработы)медицинскиеосмотры, гигиеническую подго
товку и аттестацию в установленном порядке. У каждого работника должна быть личная медицинская
книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабора
торныхисследований, сведенияо перенесенныхинфекционныхзаболеванияхи отметка опрохождении
гигиенической подготовки иаттестации [6].
4.9 Обслуживающий персонал предприятия торговли должен носить соответствующую формен
ную и/или санитарную одежду и обувь установленного для данного предприятия образца. Работники
2