ГОСТ Р 53589—2009
Документ, удостоверяющий качество и безопасность продукта, должен содержать следую
щую информацию:
- >юмердокумента и дату его выдачи: -
наименование и адресотправителя: -
наименование и адресполучателя;
- наименование продукта:
- товарный сорт;
- помологический сорт;
- количество упаковочныхединиц:
- массунетто:
- условияхранения:
- срокхранения:
- даты сбора, упаковывания, отгрузки;
- номер и вид транспорт>юго средства;
- обозначениенастоящего стандарта:
- информацию о подтверждениисоответствия.
9.2Для проверки качества киви, правилыюсти упаковывания и маркирования, а также массы
нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии
киви из разныхмест отбирают выборкув соответствиис таблицей 2.
Т а б л и ц а 2
Объем партии, количество упаковочных единиц, шт.
Объем выборки, количество отбираемых упаковочных
единиц, шт.
До 500 включ.
15
От 500 до 1000
20
От 1000 до 5000
25
От 5000 до 10000
30
Более 10000
30 и допопнительно на каждые 500 попных и
неполных упаковочных единиц по одной упаковочной
единице
П р и м е ч а н и е — При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все упаковоч
ные единицы.
9.3 Изкаждойотобраннойв выборкуупаковочнойединицыизразныхместотбираютточечные
пробы массой не менее 10% плодов. Из точечных проб составляют объединенную пробу, которую
анализируют. Результаты проверки распространяютна всю партию.
9.4 После проверки отобранныеупаковочные единицы присоединяют к партии киви.
9.5 Качество киви в поврежденныхупаковочных единицахпроверяют отдельно и результаты
распространяют толькона киви, находящиесяв этихупаковочных единицах.
9.6 При приемке партии фасованных в потребительскую тару киви соблюдают следующие
требования:
- в каждой партии допускается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данного
сорта, в пределах норм, установленныхв отношении качества и размеров;
- в партии плодовкиви высшего сортадопускается наличие 5 % плодов (по количеству или мас
се). не соответствующих требованиям высшего сорта, но отвечающих требованиям первого сорта. В
пределах этого допуска не более 0.5 % общего количества может составлять продукция, отвечающая
требованиям качества второгосорта;
- в партииплодов кивипервого сортадопускается наличие 10 % плодов (по количеству или мас
се). не отвечающих требованиям первого сорта. В пределах этого допуска не более 1,0 %общего коли
чества может составлять продукция, которая не удовлетворяет требованиям качества второго сорта.
Наличие продукции, подверженной гниению и(или) имеющей другие дефекты (например, с большими
вмятинами илиувядшие плоды, или сильно перезревшие),делающие ее непригодной к употреблению,
недопускается:
6