ГОСТ Р 53666—2009
- сливки пластические с массовой долей жира не менее 73 % и массовой долей влаги не более
25 % по нормативным и техническим документам, утвержденным в установленном порядке;
- сахар белый ГОСТ Р 53396;
- сахар-песок по ГОСТ 21;
- сахар-рафинад по ГОСТ 22;
- виноград сушеный по ГОСТ 6882;
- фрукты косточковые сушеные по ГОСТ 28501;
- ванилин по ГОСТ 16599;
- экстракт натуральной ванили по нормативным и техническим документам, утвержденным в уста
новленном порядке;
- заменители ванилина (арованилон. этилванилин. ванилаль) по нормативным и техническимдо
кументам. утвержденным в установленном порядке.
5.2.2 Молочные продукты, применяемыедля изготовления продукта, по показателям безопаснос
ти не должны превышать допустимые уровни, установленные нормативными правовыми актами Рос
сийской Федерации [1].
5.2.3 Немолочные компоненты, применяемые для изготовления продукта, по показателям безо
пасности не должны превышать допустимые уровни, установленные нормативными правовыми актами
Российской Федерации*.
5.2.4 Допускается использование аналогичного отечественного и импортного сырья, по показате
лям качества и безопасности не уступающего требованиям, указанным в 5.2.1—5.2.3.
5.3 Маркировка
5.3.1 Маркировку потребительской тары осуществляют в соответствии с нормативными правовы
ми актами Российской Федерации [1].
5.3.2 Маркировку групповой упаковки и транспортной тары осуществляют в соответствии с норма
тивными правовыми актами Российской Федерации [1]. с нанесением манипуляционных знаков по
ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474.
5.4 Упаковка
5.4.1 Упаковочные материалы, потребительская и транспортная тара, используемые для упако
вывания продукта, должны соответствовать требованиям документов, в соответствии с которыми они
изготовлены, быть допущены к применению в установленном порядке и должны обеспечивать сохран
ность качества и безопасности продукта при его перевозках, хранении и реализации.
5.4.2 Продуктупаковывают в потребительскую или транспортную тару с последующей укладкой в
транспортную тару.
Продукт в потребительской таре упаковывают в групповую или транспортную тару.
5.4.3 Формирование групповой упаковки проводят в соответствии с ГОСТ 25776.
5.4.4 Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285 и ГОСТ 26663.
5.4.5 Укладку транспортного пакета осуществляют так. чтобы была видна маркировка неменееодной
единицы групповой упаковки и/или транспортной тары с каждой боковой стороны транспортного пакета.
Укладку транспортного пакета осуществляют способами, обеспечивающими сохранность нижних
рядов групповой упаковки и/или транспортной тары без их деформации.
5.4.6 Продукт, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, упако
вывают по ГОСТ 15846.
5.4.7 Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто продукта в одной упаковоч
ной единице от номинальной — по ГОСТ 8.579.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809.
6.2 Для проверки соответствия продукта требованиям настоящего стандарта проводят прие
мо-сдаточные в соответствии с ГОСТ 26809 и периодические испытания.
6.3 Приемо-сдаточные испытания проводят на соответствие требованиям настоящего стандарта
методом выборочного контроля для каждой партии продукта по качеству упаковки, правильности нане
сения маркировки, массы нетто продукта, органолептическим и физико-химическим показателям.
* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до
кументами федеральных органов исполнительной власти [3].
4