ГОСТ Р 51618—2009
ГОСТ 13195—73 Вина, виноматериалы. коньякии коньячныеспирты. Сокиплодово-ягодныеспир
тованные. Методопределения железа
ГОСТ 14138—76 Коньячные и плодовые спирты. Методопределения высшихспиртов
ГОСТ 14139—76 Коньячные и плодовые спирты. Методопределения средних эфиров
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ 23943—80 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки
ГОСТ26927—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ26929—94 Сырьеи продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализациядля определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ26930—86 Сырье ипродукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ30178—96 Сырьеипродукты пищевые. Атомно-абсорбционныйметодопределениятоксич
ных элементов
ГОСТ30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичныхэлементов атомно-эмис
сионным методом
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информа ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован ло состоянию на
1
января
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным
в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководство ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без
замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте примененыследующие термины с соответствующими определениями:
3.1 коньяк: Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта не менее 40.0 %. изго
товленныйизконьячныхдистиллятов, полученныхфракционированнойдистилляцией(перегонкой)сто
лового виноматериала. произведенного из винограда вида Vitis vinifera. и выдержанных в контакте с
древосинойдуба не менее трехлет,-
3.2 коньяк географического указания: Коньяк, производство которого ограничено определен
ной географической зоной, изготовленный из коньячныхдистиллятов, полученныхфракционированной
дистилляцией (перегонкой) столового виноматериала. произведенного из винограда вида Vitis vinifera,
произрастающегои переработанного вданной географической зонес присущими ей природными итех
нологическими факторами, обеспечивающими устойчивые характерные органолептические свойства
продукта.
3.3 коньяк трехлетний: Коньяк, изготовленный из коньячных дистиллятов, выдержанных не
менее трехлет вдубовых бочках, дубовых бутах илив эмалированных резервуарахсдубовой клепкой.
П р и м е ч а н и е — Дубовая кпепка — по ГОСТ 247.
3.4 коньякчетырехлетний: Коньяк, изготовленный из коньячныхдистиллятов, выдержанныхне
менее четырех лет в дубовых бочках, дубовых бутах или в эмалированных резервуарах с дубовой
клепкой.
3.5 коньяк пятилетний: Коньяк, изготовленный из коньячных дистиллятов, выдержанных не
менее пяти лет в дубовых бочках, дубовых бутахили в эмалированных резервуарахсдубовой клепкой.
3.6 коньяк выдержанный «КВ»: Коньяк, изготовленный из коньячных дистиллятов, выдержан
ных не менее шестилет вдубовых бочках или дубовых бутах.
3.7 коньяк выдержанный высшего качества «КВВК»: Коньяк, изготовленный из коньячных
дистиллятов, выдержанных не менее восьми лет в дубовых бочках или дубовых бутах.
3.8 коньяк старый «КС»: Коньяк, изготовленный из коньячных дистиллятов, выдержанных не
менеедесяти лет вдубовых бочках илидубовых бутах.
3.9 коньяк очень старый «ОС»: Коньяк, изготовленный из коньячных дистиллятов, выдержан
ных не менеедвадцати лет вдубовых бочках илидубовых бутах.
2