ГОСТ Р 53496—2009
4.7.4 Пределы допустимыхотрицательныхотклоненийсодержимого нетто от номинального коли
чества продукта в одной упаковочной единице — по ГОСТ 8.579.
4.7.5 Отрубипшеничныеи ржаныедиетические, предназначенныедляотправки врайоны Крайне
го Севера иприравненные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки отрубей — по ГОСТ27668.
5.2 Контроль показателейбезопасности — содержаниятоксичныхэлементов, микотоксинов, пес
тицидов. радионуклидов, загрязненности, зараженности вредителями хлебных запасов (насекомые,
клещи), микробиологических показателей — осуществляет изготовительпродукции ваккредитованных
лабораториях в соответствии с программой производственного контроля, разработанной на лредлрия-
тии-изготовителе. согласованной иутвержденной в соответствии сдействующим порядком.
6 Методы контроля
1
6.1 Отбор проб — по ГОСТ27668.
6.2 Определение цвета, вкуса, запаха ихруста — поГОСТ 27558 и ГОСТ Р 51865.
6.3 Определение массовойдоли влаги — по ГОСТ9404.
6.4 Определение массовойдоли золы — по ГОСТ 27494.
6.5 Определение крупности — по ГОСТ27560.
6.6 Определение кислотного числа жира — по ГОСТ 52466.
6.7 Определение металломагнитной примеси — по ГОСТ 20239.
6.8 Определение зараженности и загрязненности вредителями — по ГОСТ27559.
6.9 Определение токсичныхэлементов — поГОСТ26927, ГОСТ 26930, ГОСТ26932. ГОСТ26933,
микотоксинов, радионуклидовипестицидов — методами, утвержденными в установленном порядке [4],
[
5
. [
6
]. [
7
], [
8
].
6.10 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15.
ГОСТ Р 52814. ГОСТ Р 52818. ГОСТ Р52830.
6.11 Определение фузариозных зерен — по ГОСТ Р 51916.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Транспортирование ихранение — по ГОСТ 26791.
7.2 Транспортирование и хранение диетических отрубей, предназначенных для отправки в райо
ны Крайнего Севера иприравненные к ним местности — по ГОСТ 15846.
7.3 Диетические отруби хранят при температуреокружающей среды не выше 20 4С иотноситель
ной влажности воздуха не более 70 %. При хранении диетических отрубей уровень кислотного числа
жира недолжен превышать 60 мг КОН на 1г жира.
7.4 Срок годности диетических отрубей устанавливает изготовитель. Рекомендуемый срок год
ностидиетическихотрубей неболее шести месяцев содня изготовления.
4